第四種：茄子。

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茄子雖然一年四季都可以買到，但是夏季的茄子最鮮嫩，也最便宜！花五塊錢就可以買一大袋子回家。茄子的營養豐富，它的碳水化合物含量和維生素含量都很高。夏季常吃茄子，有益于身體健康，具有清熱解毒、增強血管彈性、抗衰老等多種功效，是夏季不可缺少的美食。

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【蒜泥茄子】
準備食材：茄子、大蒜、鹽、生抽、香油。
具體做法：
1.將茄子清洗干凈后對半剖開，茄子皮一面向上擺放到籠屜上，大火蒸8-18分鐘，將茄子蒸熟。
2.茄子蒸熟后，取出撕成長條，裝入盤中，將大蒜加點鹽搗成泥，加點生抽、香油，攪拌均勻后，澆在茄子上，翻拌均勻后，即可食用。
以上這四種蔬菜，您最喜歡吃哪一種呢？如果您有其他簡單美味的家常菜做法，歡迎大家在評論區留言分享！
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【 蔬菜|夏季，不管有錢沒錢，4種蔬菜要多吃，清熱消暑，精神滿滿過三伏】本文由秀廚娘原創，抄襲必究！歡迎關注，帶你一起長知識！

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