夏天特別沒有食欲 ， 分享兩道營養小炒 ， 簡單好做 ， 好吃不油膩 。

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口蘑與油菜一起炒 ， 不需一片肉 ， 簡單一炒 ， 味道卻鮮美至極 ， 又好看又好吃 ， 口蘑的口感比較脆嫩 ， 口蘑產量低、營養高 ， 所以是一種比較昂貴的蘑菇 ， 但是為了我們的健康 ， 再貴也要給家人吃 ， 再貴也值得 。

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【夏天特別沒有食欲|夏天特別沒有食欲，分享兩道營養小炒，簡單好做，好吃不油膩】油菜炒口蘑
所需食材：口蘑500克、油菜2顆、蒜3瓣、食用油適量、鹽少許、白糖少許、生抽勺、水淀粉適量；
制作方法：
1、口蘑洗凈后 ， 切成片 ， 不要切太厚 ， 不容易炒熟 ， 也不要切太薄 ， 炒的時候容易炒碎；
2、油菜切成小段 ， 喜歡吃油菜可以多加幾顆 ， 蒜切成片 ， 備用；

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3、鍋中油熱 ， 加入蒜片炒出香味 ， 火不要太大 ， 容易把蒜炒糊；
4、加入口蘑片 ， 大火翻炒 ， 一直翻炒至口蘑變軟；
5、加入生抽、鹽、少許白糖提味 ， 翻炒均勻 ， 這個時候口蘑基本熟了；
6、加入油菜 ， 快速翻炒均勻 ， 不要炒時間太久 ， 油菜容易炒太軟 ， 顏色也會太深 ， 影響美觀與口感 ， 最后加入少許水淀粉勾芡 ， 炒勻就可以出鍋了 。

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非常營養的蔬菜 ， 微量元素豐富 ， 尤其是銅元素 ， 銅對兒童骨骼發育和腦發育有著非常重要的作用 ， 而且銅還有利于造血；新鮮豌豆中的維生素C在豆類中含量名列前茅 ， 所以經常吃豌豆對身體好處多多!

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五香豌豆
制作方法:
1.食材:豌豆500克 ， 小蔥2根 ， 草果一顆 ， 香葉2片 ， 豆蔻一顆 ， 姜2片 ， 八角2顆 ， 生抽2勺 ， 鹽適量
2.豌豆洗凈備用 ， 鍋中加入足夠的水 ， 把蔥段 ， 草果 ， 香葉 ， 豆蔻 ， 姜片 ， 八角 ， 都放入鍋中
3.加入生抽 ， 如果喜歡顏色更深一些 ， 可以再加點老抽 ， 但是不要太多 ， 顏色太深就不好看啦
4.加入適量鹽 ， 我用的是粗鹽 ， 感覺味道更好一些
5.大火燒開 ， 加入洗凈的豌豆繼續煮20分鐘 ， 不要蓋鍋蓋 ， 這一點是關鍵 ， 要不然顏色就沒有那么翠綠啦

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6.水沸騰后 ， 加入洗凈的豌豆 ， 再次燒開以后 ， 再繼續煮20分鐘 ， 喜歡吃更加綿軟的口感 ， 可以多煮一會兒！
今天的分享就到這里 ， 我是橘子香味 ， 美食領域原創作者 ， 希望大家能喜歡 ， 如果大家還有什么問題？
來源：橘子香味

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