2、準備一塊三分肥七分瘦的豬肉 , 先把豬皮給弄下來 , 然后再切成小塊 , 之后再剁成肉餡 , 盡量剁得細膩一點 , 剁好的肉餡盛入碗中 , 也可以直接用絞肉機絞打成肉餡
3、接下來腌制一下肉餡 , 往里面放進一些蛋清 , 之后再放入料酒 蠔油 五香粉 然后再添加鹽 香油 充分地攪拌均勻
4、肉餡攪拌均勻入味之后 , 然后再把腌制好的胡蘿卜絲給添加進來 , 再次充分的攪拌均勻 , 接下來往肉餡里面少量多次的添加淀粉 , 邊添加邊攪拌 , 一直攪拌成粘稠狀 能團成一團就可以了
5、揪出一團 , 之后再團成一個窩窩的形狀 放進盤子里面 。 中間弄出一個窩窩的形狀 , 全部弄好都放進盤子里面 , 擺放整齊 ,
6、接下來準備一些鵪鶉蛋 , 將鵪鶉蛋直接放進肉餡里面 , 一個個地放進去, 全部弄好之后 , 然后再放進蒸鍋里面 大火燒開 之后再轉中火蒸15分鐘左右 直到把鵪鶉蛋給蒸熟蒸透
7、肉餡鵪鶉蛋蒸熟之后取出 , 然后再撒入一些蔥花 淋入一些蒸魚豉油 , 美味既成 , 美味好吃的肉末鵪鶉蛋就做好了 。
草莓
推薦食譜:【草莓糖餅】食材清單:草莓 面粉 酵母粉 雞蛋 面粉調味料:白糖 紅糖
1、準備適量的新鮮的草莓 , 先把草莓給清洗一下, 清洗草莓的時候 , 添加一些鹽 , 淡鹽水有殺菌的作用 , 然后再添加面粉 , 面粉水有很強的去污能力 。 然后再慢慢搓洗
2、草莓比較嫩 , 搓洗的時候不要太用力 , 不然都給搓爛了 , 搓洗好的草莓 , 直接放進水中 , 再清洗兩遍 , 洗到水不再渾濁就可以了 然后再撈出 控水
3、將控干水分的草莓放進盆中 , 借助工具直接搗成草莓醬 , 盡量搗得碎一點 , 也可以直接放進破壁機里面 直接打成草莓糊糊 弄好的草莓糊糊 倒進一個大盆里面
4、接下來往草莓里面添加5克酵母粉 , 然后再添加一些白糖 , 可促進酵母粉的發酵 , 然后再充分地攪拌均勻 , 之后再往里面打進去兩個雞蛋 , 再次充分的攪拌均勻
5、攪拌均勻之后 接下來往里面添加面粉 , 普通的面粉就可以了 , 少量多次的添加 , 邊添加邊攪拌 , 一直攪拌成面絮狀 , 然后再下手揉成軟硬適中的光滑面團, 揉好的面團 蓋上蓋子 放在一邊密封發酵至兩倍大
6、接下來準備兩個小碗 , 一碗里面放入紅糖 , 另一個里面放入白糖 , 然后再放入適量的面粉 , 分別攪拌均勻 , 攪拌均勻 放在一邊備用
7、取出發酵好的面團 , 揉面排排氣 , 面團揉到細膩 , 然后再分成多個大小均勻的小劑子 , 取出小劑子揉一揉 , 然后再按扁 , 按壓成一個小餅
8、取出按壓好的小餅 , 放入餡料 , 也可以放入一些紅糖 或者白糖 , 然后再用包包子的手法收口。 然后在收口處朝下 按扁 按壓成一個小餅 , 然后再用工具 按壓出花型
9、全部弄好之后 , 鍋中燒油 , 油溫五成熱 , 也就是放入筷子起密集小泡泡的時候 , 然后把弄好的餅胚放進去小火慢炸
炸到定型的時候 然后再翻動 , 使其受熱均勻 上色也均勻 , 然后再繼續小火炸
10、炸到外皮焦黃酥脆 直接撈出控油 美味好吃的草莓糖餅就做好了 。
核桃
黑芝麻有滋補肝腎的功效 , 為延年益壽佳品 。 核桃有美白肌膚、潤澤頭發的功效 。 麥芽糖色澤紅黃 , 性狀糊粘、味道甘甜 。
推薦食譜:【核桃黑芝麻丸】食材清單:核桃 黑豆 黑米 芝麻 花生調味料:冰糖 蜂蜜1、準備一些新鮮的核桃 , 先把核桃給清洗一下 , 然后再把核桃一個個的核桃仁給弄出來 , 弄好的核桃仁再清洗一下 , 洗凈之后 放在一邊控水備用
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