苦瓜|糖友們，這道菜被稱之為“植物胰島素”，日常可以多食用糖尿病|血糖|營養膳食|老年病

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對于糖尿病患者而言，做好日常的控糖工作，是身體健康的頭等大事，否則隨著時間的推移，眼睛、腎臟、等全身很多器官都會逐漸出現各種各樣的并發癥。

而在眾多控血糖的措施中，飲食是日常關鍵的一環，很多糖友一提到吃就犯了難，生怕自己吃錯了，血糖更加惡化。今天再為大家推薦一款有助于控制血糖的糖尿病餐---紅椒洋蔥炒苦瓜。
苦瓜是一種藥食兩用的食材，有“植物胰島素”的美譽，它所含有的營養物質能很好的起到降血糖的作用，非常適合糖友們作為日常蔬菜佳選之一。

紅椒和洋蔥都是顏色艷麗的果蔬，這是因為它們含有豐富的血管抗氧化成分，尤其是洋蔥，它里面所含有的甲苯黃丁脲，有很好的降血糖作用，也非常適合糖尿病患者。
給大家簡述一下制作步驟吧，先把苦瓜、紅椒和洋蔥分別清洗一下，之后把苦瓜從中間切開，用勺子把苦瓜瓤給去掉，再切成薄片，撒少許鹽，先讓苦瓜腌制十分鐘左右。腌制過程中，苦瓜細胞破裂，里面的苦的物質就會脫出來，有助于去除苦瓜的清苦味道。腌制好之后，用清水沖洗掉多余的鹽分，在苦瓜腌制的同時，把紅椒和洋蔥分別切成細絲裝盤備用。
起鍋燒油，先下苦瓜煸炒片刻，然后加入洋蔥和紅椒絲，根據個人口味調味即可，把炒好的菜裝盤，再撒上點芝麻，這道紅椒洋蔥炒苦瓜就做好了。

【苦瓜|糖友們，這道菜被稱之為“植物胰島素”，日常可以多食用】如果您家里啊有糖尿病的親人，不妨把這道菜多做給他吃，血糖會很穩定的控好，還是要遵守我調理糖尿病的第一大宗旨，每餐主食二兩嚴格控制，高質量蛋白食品日常要補充到位，幫助恢復機體自身功能，歡迎點贊、收藏并轉發，也歡迎您關注，我會持續給大家更新更多糖尿病相關科普知識。