酵素類產品可以調節腸胃、塑身？專家：噱頭大于實質，實際效果微乎其微 _健康小知識

現代快報訊（采訪人員杜雪迎江楠文/攝）夏天一到，不少愛美人士又開始忙著減肥、塑身。酵素軟糖、酵素飲料、酵素果凍......最近，在網絡平臺上，又有一些酵素類產品被推薦、宣傳。現代快報采訪人員注意到，酵素類產品經常宣稱有調節腸胃、塑身等效果，有的產品甚至標注含有200多種果蔬酵素粉。酵素類產品真的這么“神奇”么？

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酵素類產品種類多，有產品月銷上萬
現代快報采訪人員在網購平臺上輸入關鍵詞“酵素”進行搜索，發現酵素類產品種類很多，從固體飲料到氣泡水，從軟糖到果凍，一個品牌甚至推出了不同的酵素類產品。不少酵素類產品的月銷量上千，有的產品月銷量甚至過萬。其中，一些熱銷的酵素類產品是國外進口貨。

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值得注意的是，很多酵素類產品雖然在宣傳頁面上沒有明確指出產品有減肥塑身的功效，但在文案和圖示中進行了暗示。此外，采訪人員還發現，有一種夜間酵素類產品，需要在睡前服用，除了可以調節腸胃、塑形，還宣稱可以助眠。

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而在線下商店中，現代快報采訪人員也發現了多款在售的酵素類產品，其中包括酵素軟糖和酵素固體飲料。相比于普通的軟糖和固體飲料，酵素類產品的價格相對較高。比如，一瓶30粒裝的夜間酵素軟糖售價38元，一盒15袋包裝的夜間酵素固體飲料售價99元。

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宣稱含有200多種果蔬酵素粉，酵素類產品效果如何？
韭菜、肉桂、佛手、油桃、香蕉、黑米、小茴香、芋頭......查看產品配料表，夜間酵素軟糖和夜間酵素固體飲料中含有200多種果蔬酵素粉。雖然看起來有些“黑暗料理” ，但采訪人員嘗試過后發現，它們的實際口味和普通的水果味軟糖很類似。值得注意的是， 200多種蔬果在一顆軟糖中的含量并不高。一顆軟糖3.5g中，綜合果蔬酵素粉加起來只有14.8mg ，占比僅為0.42% 。

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△網友評論網絡截圖
實際上，酵素類產品的使用者對產品的評價褒貶不一。在某款月銷量超過4000單的產品評論區內，一位消費者表示，暫時沒有體重明顯下降的跡象，效果還沒感受到。也有網友表示，好像有效果，排便通暢了。
90后的小劉告訴現代快報采訪人員，她曾嘗試過用很多方式減肥，也吃過酵素類產品。 “果凍、固體飲料、糖類等等，我都試過，一開始我吃的比較少量，就感覺沒什么變化。后來我加大了劑量，出現了腹瀉的癥狀。不過，那段時間確實感覺瘦了一點。但不吃了以后，體重又很快增加回去了。 ”小劉覺得，總體來看效果一般，并且經常腹瀉對身體不好，還會影響代謝。
專家：果蔬酵素本質上是“泡菜水”
酵素類產品真的這么“神奇”么？生物與食品工程專業博士、科普作家云無心介紹，現在很多產品主打的“水果酵素”“蔬菜酵素” ，其本質上就是發酵液。比如東北腌制的酸白菜，把菜除掉之后的泡菜水，也可以說是所謂的“酵素” 。而一些產品標簽中的“綜合果蔬酵素粉” ，其實就是發酵液經過處理后得到的粉末。