新京報訊（采訪人員郭鐵）在7月19日舉行的第一屆營養科技創新大會上 ， 由中國營養學會營養健康研究院與妙可藍多共同建立的奶酪營養與創新研究中心揭牌 。 下一步 ， 該中心將對奶酪攝入的健康效應作出研究與分析 ， 就奶酪攝入對老年人肌肉衰減型肥胖的改善作用開展人體實驗 ， 從個性化零食、兒童奶酪、高蛋白屬性與“三減”入手開展奶酪配方創新與評價 ， 推進奶酪的科學消費認知 。
據中國營養學會營養健康研究院副院長馬愛國介紹 ， 與妙可藍多共建奶酪營養與創新研究中心后 ， 中國營養學會將把奶酪研究中心的發展納入整體布局 ， 聚集技術、理論和人才 ， 為研究院和研究中心的發展、新品開發提供科技支持 。
妙可藍多CEO任松表示 ， 奶酪營養與創新研究中心是妙可藍多研發戰略規劃的重要組成部分 。 依托該中心 ， 妙可藍多將和中國營養學會共同打造世界級科技創新研究院 ， 加強我國對奶酪的科學研究和應用創新 ， 同時將奶酪的營養信息完整準確地傳遞給消費者 ， 力爭將中國奶酪產業整體競爭力提升至世界先進水平 。
數據顯示 ， 我國奶酪行業在過去幾年市場總銷售額保持年均20%以上的高速增長 ， 成為乳業中增長最快的細分賽道 ， 預計未來將繼續維持高景氣度 ， 有望成為千億級市場 。 同時 ， 由于中國奶酪行業仍處于快速發展初期 ， 在技術積累、研發支持、產學研各界交流等方面和國外成熟奶酪市場仍然存在差距 。
新京報采訪人員郭鐵
【郭鐵|中國營養學會聯合妙可藍多共建奶酪營養與創新研究中心】編輯祝鳳嵐 校對 李銘

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