最是人間煙火氣 ， 伴得浮生又一年 。 #美食分享#

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夏天怎么能少得了涼皮呢？大家平時吃的涼皮是街邊買的 ， 還是點的外賣呢 。 不管是哪一種 ， 每年一到夏天 ， 涼皮 ， 擔擔面等簡單又不需要費力的涼爽食物 ， 銷量就倍增 。 那么打擊有沒有想過自己在家做涼皮呢？

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相信很多小伙伴不禁想過 ， 甚至還自己做過 ， 冬天里閑得沒事 ， 小編自己也按照傳統的方法做了一次 ， 好吃是好吃 ， 不過洗面太費勁了 ， 就真的只是做了一次 ， 相信做過的小伙伴都有同樣的煩惱 。

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不過沒問題 ， 今天小編就分享給大家免洗涼皮的做法 ， 做法簡單操作起來也容易 ， 這個夏天一次吃個夠 。 食材：高粉100g ， 澄粉150g ， 鹽 ， 清水500g 。
找一個大盆 ， 將所有的食材倒進去 ， 加一勺鹽調味 ， 用打蛋器攪拌到順滑無顆粒的狀態 ， 鍋中放水燒開 ， 隔水來蒸攪拌好的面漿 。

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【零失敗的免洗涼皮,做法簡單爽滑勁道,新手也能輕松駕馭】如果有蒸籠就在蒸籠里放上一個平盤 ， 盤底抹點點油油 ， 盛一勺倒進盤子 ， 不用太多也不要太少 ， 剛好能覆蓋盤子底部就行 ， 蓋上蓋子蒸3分鐘后取出 。 正好以后表面會有大氣泡 ， 輕輕揭下 ， 薄薄地刷上一層油防止變干和粘連 。

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重復以上的操作 ， 直至做完就可以啦 ， 不過需要注意的是 ， 粉類特別容易沉淀 ， 每次盛之前要攪拌一下 ， 或者是蒸的過程中攪拌會更好 ， 反正間隔的時間比較短 。 全部正好以后 ， 用刀切成條 ， 放上黃瓜絲和花生碎 ， 加調料拌勻就可以開吃啦 。

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三伏天天氣熱 ， 不想吃熱的東西可以試試吃涼皮 ， 如果覺得不夠涼爽可以加冰塊進去 ， 超級過癮 ， 保你吃完一碗還想吃 。
來源：景云娛樂

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