它比核桃更養腦，我家常常吃，營養又便宜，卻很多人不知道吃 _健康小知識

它比核桃更養腦，我家常常吃，營養又便宜，卻很多人不知道吃
我們平時一想到補腦，大多數的反應都是去吃核桃，確實核桃的營養是非常豐富的，可以幫助我們補腦變得更聰明，但其實核桃并不是最有效的一個食材。有一個食材比核桃更養腦，營養又便宜，很多人卻不知道，其實它就是花生，也是我們日常生活當中非常常見的食物，花生果實里面會含有卵磷脂和腦磷脂，是我們頭腦的神經系統當中所需要的重要物質，吃一些可以延緩腦功能衰退，而且還可以促進我們血液循環，增強記憶力。對于在上學當中的孩子，想要補腦話是非常有效果的。

文章圖片
【芝麻花生糖】
食材：花生300克、白芝麻100克、糖200克
做法：1、準備好需要用到的全部東西，將花生在鍋中翻炒熟，然后再將它撈出，去掉外面的一層皮，并且放涼，緊接著將白芝麻也加入到鍋中炒熟。

文章圖片

文章圖片
2、將炸好的花生放涼去皮以后加入到保鮮袋張中，用搟面杖將它碾壓碎，然后再將準備好的芝麻也倒入碾碎的花生當中，混合均勻。

文章圖片

文章圖片
3、在鍋中加入糖，放一點點的水進行不停地翻炒，直到糖完全融化成棕色，在糖里加入一點點白醋，仍然需要不斷翻炒，直到完全無氣泡為止。

文章圖片

文章圖片

文章圖片
4、隨后加入之前準備好的芝麻和花生碎，不停地翻炒到芝麻和花生和糖完全地融合在一起。

文章圖片

文章圖片
5、接下來將它們倒入底部刷了一層油的容器當中按壓緊實，等到它定型并且稍微變得涼了以后倒扣出來，裝在案板上，切成小塊。完全涼透以后就可以吃了，也可以放入容器中密封保存。

文章圖片

文章圖片

文章圖片
【小貼士】
1、炒糖色的時候可以用油也可以用水，要一直炒到糖完全無氣泡，這樣可以讓制作出來的花生糖變得更加酥脆。
2、等到食材和糖完全都混合在一起以后，需要盡快地將它放到容器當中定型，但是切的時候不要等到完全涼了再切，很容易碎。返回搜狐，查看更多
【它比核桃更養腦，我家常常吃，營養又便宜，卻很多人不知道吃】責任編輯：