而且 ， 莧菜中不含草酸 ， 所含鈣、鐵進入人體后很容易被吸收利用 。
如何分辨一個人氣血不足？
看指腹
不管什么年齡 ， 假如手指指腹扁平、薄弱或指尖細細的 ， 都代表氣血不足 ， 而手指指腹飽滿 ， 肉多有彈性 ， 則說明氣血充足 。
看溫度
如果你的手一年四季都是溫暖的 ， 說明氣血充足 ， 如果手心偏熱或者出汗或者冰冷 ， 都是氣血不足的表現 。
看青筋
還有就是手指上的“青筋” ， 正常情況下 ， 手背上可以有青筋 ， 但手指上不應該有 ， 如果在食指上看到青筋 ， 說明從小到大的消化功能不好 ， 如果在小指上看到 ， 說明腎氣不足 。

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看掌心
大家再把手翻過來看掌心 ， 如果掌心下面接近腕橫紋的地方紋路多而且深 ， 說明小時候營養不大好 ， 體質比較弱 ， 氣血不足 。 這類女性比較容易患婦科疾病 ， 要注意好好調養 。
看指甲
指甲上傳遞出的信息也很多 ， 先看“月牙” ， 正常情況下 ， 除了小指 ， 其他八根手指上都應該有月牙 。
如果在你的手指上看不到月牙 ， 或者只有大拇指上才有 ， 說明體內寒氣重 ， 或者循環功能差 ， 氣血不足 ， 導致血液到不了手指的末梢 ， 所以才沒有月牙 。

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