【佳果炒蝦球】1、食材：蝦球300克，西瓜、梨、橙子、 火龍果、黃瓜各50克，雞蛋1個，鹽1小匙,雞精半小匙,料酒、 白糖各1大匙，水淀粉適量
2、蝦球去蝦線，洗凈后加蛋清、鹽、雞精、料酒腌制入味；西瓜去子，與火龍果、黃瓜、梨、橙子均去皮切塊 。
3、油鍋燒熱，放蝦球滑熟后撈出控油 。
4、鍋內留余油，放入蝦球爆炒，加 白糖炒勻后用水淀粉勾薄芡，放入所 有水果炒勻，即可 。

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