天氣炎熱 ， 冰涼爽滑又有滋有味的涼面也許是個不錯的選擇哦！
下面就為大家介紹幾種非常簡單又好吃的涼面做法：

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1、經典炸醬面燥熱的夏天正是茶飯不思的時候 ， 食欲不振時來一碗勁道爽滑的炸醬面實在是太滿足了 。 軟滑涼爽的面條配上黃瓜絲、豆芽、面筋塊 ， 加上炸醬 ， 讓人吃得大汗淋漓又覺得通體酣暢痛快 。

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做法：
1、面條在開水鍋中焯熟后過涼備用 。
2、切好黃瓜絲 ， 焯熟豆芽、面筋塊備用 。
3、熱鍋下油 ， 下入豆瓣醬和肉末、蔥花、胡椒粉炒制成炸醬 。 然后把所有材料攪拌均勻即可 。

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2、蔥油拌面蔥油的香味是非常開胃的 ， 簡簡單單的蔥油拌面能讓人吃出面條的潤滑順暢和蔥油的清爽鮮香 。 而且制作非常簡單 ， 幾分鐘就能做好 。

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做法：
1、面條焯熟后過涼備用 。
2、熱鍋下油 ， 開小火下入洗凈的蔥花、蔥頭熬制蔥油 。
3、趁熱將熬好的蔥油、美味鮮醬油和面條攪拌均勻 ， 灑蔥花點綴即可 。

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3、朝鮮冷面美味的朝鮮冷面 ， 傳統配料一般有黃瓜絲、蛋皮絲、牛肉片、熟雞蛋、香菜 。 味道鮮美而清爽 ， 非常涼爽 。

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做法：
1、將冷面提前用冷水泡30分鐘備用 ， 如果沒有冷面 ， 用蕎麥面做也一樣美味 。
2、青瓜、鴨梨去皮切絲 ， 雞蛋對切 ， 牛肉煮熟后切片 。 番茄切塊 。
3、用煮牛肉的湯燒開后加鹽、醋和生抽調味 ， 晾涼備用 。 冷面湯主要以酸甜為主 ， 鹽的用量要掌握好 ， 最好一邊加一邊嘗 ， 達到自己滿意為準 。
【天氣炎熱|天氣炎熱，冰涼爽滑又有滋有味的涼面也許是個不錯的選擇哦】4、將配料和面放入冷湯中浸泡5分鐘即可 ， 倒入冰鎮雪碧 ， 風味更佳 。 也可以根據口味加入辣椒、辣白菜等提味 。

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