文章來源:健康and漂亮校核:馮祖銘已授權《中國臨床營養網》轉載接上一期:【科普營養】1...|【宋峻+林之楓】10佳心臟健康飲食(下)( 四 )
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●得分:總體3.4/5 , 減肥2.6/5 , 健康3.9/5抗炎飲食基于每天2000-3000卡路里的攝入量 , 具體取決于您的性別、體型和活動水平 。 大約40%-50%的卡路里來自碳水化合物 , 30%來自脂肪 , 20%-30%來自蛋白質 。 創造者、醫學博士、德魯·威爾教授建議在每頓飯中努力混合所有三種營養素 。
●強調食用:抗炎飲食基于地中海飲食 , 并額外添加了綠茶和黑巧克力;抗炎飲食要求吃各種具有抗擊癌癥和其他退行性疾病的植物營養素的新鮮食品 , 特別是水果和蔬菜;
碳水化合物 , 選擇加工較少的 , 健康的碳水化合物 , 如全麥、豆類、南瓜和漿果;
日常食用富含omega-3脂肪酸的食物 。
●不鼓勵食用:不惜一切代價避免快餐和油炸食品 。
●獲得的益處:1.均衡飲食 。 所提供的蛋白質、碳水化合物、脂肪和其他營養素的含量都在可接受的范圍內 。 2.穩定血糖 。
●實施的難易程度抗炎飲食在最容易遵循的飲食中的排名為第14名(并列) 。
●其他1.如何開始抗炎飲食:減少黃油、奶油和肥肉中的飽和脂肪 , 避免食用人造黃油、植物起酥油和部分氫化油;從特級初榨橄欖油、鱷梨、堅果以及大量來自冷水魚類(如野生鮭魚、沙丁魚和鯡魚)中獲取omega-3脂肪酸 , 這些已被證明可以減少炎癥 。 如果每周不能吃到兩次油性魚 , 建議每天補充含有EPA和DHA的魚油;蛋白質來源包括魚、酸奶、奶酪和豆類 , 尤其是大豆;吃各種五顏六色的農產品 , 尤其是漿果、西紅柿等橙色和黃色的水果、十字花科蔬菜和深色綠葉蔬菜 。 在可能的情況下 , 選擇有機產品以避免使用農藥;選擇茶(白色、綠色和烏龍茶)而不是咖啡;吃含有抗氧化劑的純黑巧克力(可可含量不低于70%)和適量的紅酒 , 這與心血管健康有關;2.減肥 。 抗炎飲食與減肥和降低超重/肥胖相關 。 研究表明炎癥會增加肥胖的風險 , 減少炎癥會可能會減重 。
第十名:梅奧診所飲食(并列)

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●得分:總體3.8/5 , 減肥3.3/5 , 健康4.4/5梅奧診所獨特的食物金字塔中 , 減肥和更健康的生活方式同樣重要 , 可以幫助重新調整良好的飲食習慣 , 并改掉壞習慣 。 2013年 , 梅奧診所發表了“梅奧診所糖尿病飲食” , 并于2019年初出版 。 飲食計劃專為糖尿病前期和2型糖尿病患者設計的 , 用于降低血糖和保持水平穩定 。
●獲得的益處:1.均衡飲食 。 所提供的蛋白質、碳水化合物、脂肪和其他營養素的含量都在可接受的范圍內 。 2.減重 。 堅持梅奧診所飲食 , 有望在兩周內減掉6-10磅 , 并且每周繼續減掉1-2磅 , 直到達到目標體重 。
●實施的難易程度
在最容易遵循的飲食中的排名為第8名(并列) 。
●其他《梅奧診所飲食》于2017年出版 , 指南包括兩個部分:“失去它!”和“活下去!“
第一部分:“失去它!”1.15個關鍵習慣;2.不需要計算卡路里 , 可以吃任何想吃的水果和蔬菜;3.添加健康早餐、大量水果和蔬菜、全谷物、健康脂肪;4.每天至少30分鐘的體育鍛煉 , 60分鐘或以上更好;5.禁止在看電視時進食;6.禁止食用糖(完整的水果除外)、零食(水果和蔬菜除外)、過多的肉類和全脂乳制品以及外出就餐(除非訂購的食物符合規定);7.養成記錄食物、活動和目標的習慣;8.吃天然或最少加工的“真正的食物”;
9.兩周后開始第二部分 。
第二部分:“活下去!”1.使用在第一階段學到的知識 , 但偶爾會違反規則;2.持續減重的同時 , 計算攝入的卡路里 , 并折算成為份量 , 如在1,400卡路里的計劃中 , 水果和蔬菜四份或更多份、五份碳水化合物、四份蛋白質/乳制品和三份脂肪;3.不建議外出飲食 , 除非不偏離飲食計劃原則;
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