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春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康


春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康
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為了能在天熱時穿上美美的裙子 ， 許多人會在這段時間選擇輕食 ， 但很多人認為輕食就是不吃 ， 其實是錯誤的 。 輕食中的輕不是食材的分量 ， 而是食材的烹飪方式 ， 輕食代表的不僅是一種清淡的飲食習慣 ， 更代表一種均衡 ， 自然 ， 健康的生活方式 。
要均勻地攝入人體所需的蛋白質 ， 脂類 ， 碳水 ， 維生素 ， 礦物質 ， 水等六大營養素 ， 同時要符合三低一高的原則 ， 即低糖 ， 低脂 ， 低鹽和高纖維 。
春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康
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荷蘭豆是一種營養價值較高的豆類蔬菜之一 ， 富含優質蛋白質 ， 豐富的維生素A ， 可提高人體的抵抗力 ， 它所含的植物凝集素能促進新陳代謝 。 山藥是一種藥食兩用的食材 ， 含有豐富的蛋白質和膳食纖維 ， 既能當菜又能當主食 ， 有健脾胃 ， 助消化的作用 ， 山藥中的黏液蛋白還能減少皮下脂肪的蓄積 。 胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素 ， 還富含維生素B族和葉酸 ， 有小人參的美譽 ， 不僅可增加人體的抵抗力 ， 還有明目的作用 。
今天這道菜就是把這三樣素菜一起炒 ， 輕脂又健康 ， 不放肉也很鮮 ， 脆嫩可口 ， 特別好吃 ， 而且做法也很簡單 ， 炒一炒 ， 無需過多的調味料 ， 10分鐘就能上桌 ， 一起來看看具體的做法吧！
春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康
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【荷蘭豆炒山藥】
【材料】：荷蘭豆200克 ， 山藥1根 ， 胡蘿卜半根 ， 鹽適量 ， 油適量
【做法】：1、準備好材料 ， 荷蘭豆200克 ， 山藥1根 ， 胡蘿卜半根 ， 山藥用的是吃起來脆口的山藥 ， 不是很面的鐵棍山藥 。
春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康
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2、荷蘭豆去掉兩邊的豆尖和邊筋 ， 清洗干凈后放鍋中焯下水后撈出 ， 焯水的時候可加幾滴油 ， 這樣可使荷蘭豆油潤翠綠 。
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3、山藥洗凈去皮后切成片 ， 胡蘿卜也去皮洗凈切成片 。
春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康
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4、鍋中倒入適量油 ， 先放入胡蘿卜翻炒一下 ， 再把山藥放入鍋中 。
春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康
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5、翻炒均勻后把焯過水的荷蘭豆放入鍋中一起炒勻 ， 加入適量鹽調味 。
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6、炒勻后淋入少許水煮開就可以熄火了 。
春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康
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【春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康】7、這道菜吃起來清淡鮮美 ， 脆嫩可口 ， 而且營養也非常豐富 ， 做法也簡單 ， 10分鐘就能上桌 。
春天，這三樣素菜一起炒，不放肉也很鮮，脆嫩可口，輕脂又健康
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【小貼士】：
1、荷蘭豆在焯水時 ， 水中先加入少許鹽和幾滴油可使荷蘭豆保持翠綠和油潤 ， 還能減少炒制時間 ， 保持更多營養 。
2、做這道菜 ， 山藥建議用脆口的 ， 可以和其他兩樣食材保持一樣的口感 。 3、山藥的黏液中有植物堿 ， 碰到皮膚會癢 ， 去皮的時候可以戴上手套防止黏液接觸到皮膚 ， 去皮后的山藥可以放在淡鹽水中 ， 能防止山
3、山藥的黏液中有植物堿 ， 碰到皮膚會癢 ， 去皮的時候可以帶上手套防止黏液接觸到皮膚 ， 去皮后的山藥可以放在淡鹽水中 ， 能防止山 。