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高尿酸血癥是現代非常常見的健康問題|有了高尿酸后，請自覺管住嘴，這6種食物最好一下都別碰！

高尿酸血癥是現代非常常見的健康問題 ， 近年來發病率有逐漸增加的趨勢 。 高尿酸血癥是人體嘌呤代謝紊亂所導致的血液中尿酸含量過高 ， 高尿酸血癥嚴重的會導致痛風的出現 ， 病情發作起來令人痛不欲生 。 想要控制尿酸 ， 最重要的就是控制飲食了 。 有了高尿酸后 ， 哪些食物堅決不能吃 ， 如何通過飲食調理？
高尿酸血癥是現代非常常見的健康問題|有了高尿酸后，請自覺管住嘴，這6種食物最好一下都別碰！
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本篇提綱
01有了高尿酸后 ， 這6種食物最好別碰
02高尿酸人群的飲食誤區
03高尿酸怎么吃？
1、動物內臟
大多數的動物內臟都是高嘌呤食物 ， 尤其是鵝肝、豬肝、鴨肝、雞肝、豬腰、豬心、雞心等 ， 嘌呤含量非常高 ， 高尿酸人群最好不要碰 ， 否則會導致尿酸升高 ， 更可能誘發痛風 。
2、海鮮、貝殼類食物
龍蝦、蟹、牡蠣等海鮮類食物也是富含嘌呤的食品 ， 高尿酸人群食用會大量攝入嘌呤成分 ， 導致尿酸升高 。 同時 ， 一些淡水的魚類、蝦類的嘌呤含量也很高 ， 高尿酸人群也是不建議食用的 。
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3、脂肪食物
有些動物肉類、肉皮含有大量的脂肪成分 ， 這樣的食物也屬于高嘌呤食品 ， 雞蛋的蛋黃部分也屬于高嘌呤食品 ， 這些食物會引起血尿酸的升高 。 有些地區的人們喜歡降動物的脂肪、帶脂肪的皮加熱 ， 煉成油作為烹飪的油來使用 ， 這樣的烹飪方式對于高尿酸人群來說也是不可取的 。
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4、油炸食品
經過高溫油炸的食品也不建議高尿酸人群食用的 ， 有研究顯示 ， 飲食中過量脂肪和高卡路里的攝入會增加人體肥胖的幾率 ， 會增加人體出現痛風的幾率 。 有臺灣的一項調查顯示 ， 人群腰圍越大 ， 人患上痛風的幾率會有所增加 。
5、火鍋湯、長期熬煮的湯類
高尿酸人群食用火鍋就算是不吃肉類、海鮮 ， 但是經過各種肉類、海鮮涮過的火鍋湯 ， 也會含有大量的嘌呤 ， 又經過長時間熬煮 ， 嘌呤含量也會大大升高 ， 因此火鍋湯是不能飲用的 。 同時 ， 一些湯類食物 ， 經過長時間的熬煮嘌呤含量也會大大升高 ， 高尿酸人群也是不建議飲用的 。
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6、啤酒
啤酒是高尿酸人群禁止飲用的飲品 ， 它雖然酒精度數低 ， 但是啤酒的原材料是麥芽 ， 干麥芽中含有一定成分的核酸 ， 核酸在發酵的過程中經過酶的作用分解成為游離嘌呤堿和嘧啶堿 ， 其中的鳥嘌呤和腺嘌呤又會被水解成為次黃嘌呤和黃嘌呤 ， 使得啤酒中的嘌呤成分較高 ， 人大量飲用后會升高人體血尿酸 。
肉、蛋、奶都會升高尿酸不能吃？
我們都知道豬肉、牛肉等動物性食品都是嘌呤含量較高的 ， 高尿酸人群要少吃甚至不吃 。 但是很多患者不僅肉類食物不吃 ， 連蛋類、奶類食物也不吃 。 其實這是一個飲食上的誤區 ， 蛋類中的蛋白和奶類食物中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等成分 ， 并且屬于低嘌呤食物 ， 高尿酸人群是可以食用的 。 但是提醒大家 ， 蛋黃不建議高尿酸人群多吃 。
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高尿酸只要不吃高嘌呤食物即可
高尿酸人群只要在飲食上限制嘌呤的攝入就可萬事無憂了 ， 這是很多高尿酸人群現有的認知的 。 其實 ， 高尿酸人群不僅僅要限制嘌呤的攝入 ， 還要控制每日總能量的攝入 。 因為有研究顯示 ， 體重指數與高尿酸血癥是呈正相關的 。 體重是高尿酸人群需要格外控制的 。 高尿酸人群除了每日限制嘌呤的攝入之外 ， 還要在原有的每日攝入總熱量的基礎上減少10%~15% 。