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夏天多給孩子吃這道菜 ， 一盤下肚 ， 個子長得快 ， 身體變強壯
當媽的總怕孩子挑食 ， 不長個 ， 而且家長在一起 ， 交流最多的是孩子學習和的身高問題 ， 上個星期到學校接大寶放學 ， 好多家長都說 ， 我們家孩子怎么那么高 ， 平時都吃了啥 ， 其實孩子除了遺傳父母的基因外 ， 那就是在發育期 ， 多吃一些含鈣高的食物了 ， 比如雞蛋 ， 鵪鶉蛋 ， 和奶類 ， 黃豆 ， 黑豆 ， 這些 ， 都含有很高的鈣質 ， 而今天要介紹的這道菜 ， 其中一樣食材就用到了蝦 ， 蝦含鈣量還是挺高的 。 春夏季也是小孩猛長個的時候 ， 一定要抓住這個關鍵時期 ， 為孩子的生長發育提供優質的蛋白質和鈣質 ， 這樣才能促進長個 。

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西葫蘆雖好吃 ， 尤其家里孩子特別挑 ， 如果單一的煮制西葫蘆 ， 他會挑食 ， 所以選擇了一些葷菜搭配 ， 加了兩個雞蛋 ， 和一些蝦仁 ， 把它們都剁碎后 ， 釀在西葫蘆里蒸制 ， 營養翻倍 。 吃蒸菜我們家首選西胡蘆 ， 不僅價格便宜 ， 果肉嫩滑 ， 內部只帶有瓜瓤 ， 炒著吃 ， 還可以蒸著吃 ， 夏天不宜太油膩 ， 清淡爽口的食材吃了才不上火 ， 這時只需把西葫蘆蒸著吃 ， 很健康 。 許多人都比較愛吃西葫蘆 ， 因為它口感多汁 ， 營養又多 ， 富含維生素C ， 還有蛋白質 ， 鈣 ， 鐵和磷的含量也很高 ， 胡蘿卜素和纖維素 ， 能夠補充人體的營養 ， 提高身體的免疫力 。 夏天尤其要給孩子多吃 ， 有助于長高 ， 身體變強壯 ， 現在正是西葫蘆大量上市的時候 ， 要多吃 。

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【夏天多給孩子吃這道菜|夏天多給孩子吃這道菜，一盤下肚，個子長得快，身體變強壯】【蒸西葫蘆釀】
食材：西葫蘆400克 ， 蝦仁250克 ， 雞蛋兩個 ， 生抽 ， 食鹽 ， 油

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做法：
第一步：先把蝦仁洗凈后 ， 去掉外殼 ， 然后用刀開蝦背后取出蝦線 ， 然后再剁碎再放一勺料酒 ， 食鹽 ， 腌制5分鐘 。

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第二步：西葫蘆洗凈 ， 不去皮 ， 切掉頭尾老的部分 ， 然后用刀切成長短差不多的小段 ， 然后用勺子 ， 或者筷子把瓜瓤去掉 ， 然后擺在盤中待用 。

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第三步：把裝有蝦肉的碗打入雞蛋 ， 然后攪拌均勻 ， 為了蛋液更嫩 ， 再加少許的清水 。

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第四步：最后把調制好的蛋液打入西葫蘆中 ， 每個都裝有八層的蛋液即可 ， 如果放滿在蒸制時蛋液會溢出 ， 待鍋中水燒熱后 ， 放入西葫蘆 ， 大火蒸制8分鐘左右 ， 出鍋前淋上少許生抽調味 。

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西葫蘆很嫩 ， 開胃又解膩 ， 不用去皮 ， 西葫蘆和冬瓜 ， 絲瓜相比較 ， 肉質更硬 ， 所以需蒸制8分鐘左右 。
來源：小楊聊美食

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