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這個家常菜 ， 很多人愛吃 ， 每天一盤 ， 多吃不用擔心長肉肉
絲瓜很多人都喜歡吃 ， 特別是牙齒不好的老人 ， 甚是喜歡 ， 像我家婆婆 ， 每年到了這個季節 ， 幾乎餐餐想吃這個絲瓜 ， 但我可不一樣 ， 我喜歡吃這個絲瓜 ， 不但是因為它的口感好 ， 還是它營養價值高 ， 做法也是很簡單的 ， 和雞蛋炒也就幾分鐘就可以上桌了 ， 要是和肉片一起做 ， 就稍微久一些 ， 但味道上還是沒什么區別 ， 現在正是絲瓜的季節 ， 不管超市還是菜市場 ， 都能看到成堆的絲瓜在售賣 ， 每隔幾天不吃就想吃這個絲瓜了 。 味道好全家人都愛吃 。

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絲瓜營養價值高下面就來看看吧 ， 其中絲瓜中的維生素C含量更高 ， 能增白皮膚 ， 絲瓜中的含鉀量也是很高的 ， 常吃一些絲瓜能起到降血壓的作用 ， 絲瓜還是一種熱量很低的瓜類 ， 所以說多吃也不用擔心長肉肉 ， 春季人的食欲會下降 ， 通過吃絲瓜 ， 可以起到清涼解暑的作用 ， 總的來說春夏季吃絲瓜能提高人體免疫力 ， 還能滋養身體 。 絲瓜搭配香菇一起做 ， 先把香菇煸炒出香味 ， 再下入絲瓜 ， 最后調入鹽 ， 鮮香又好吃的炒絲瓜就做好了 ， 如果不是小孩吃還可以加幾個干辣椒 ， 味道自然棒棒的 。 雖說是素菜 ， 但營養上也不比肉差 。 那就趕緊做一盤給家人解解饞吧 。 這個家常菜 ， 很多人愛吃 ， 每天一盤 ， 多吃不用擔心長肉肉 ， 下面一起來看看做法吧 。
【香菇燒絲瓜】
食材：絲瓜一根 ， 香菇4到5朵 ， 蒜瓣兩個 ， 生姜一塊 ， 食鹽 ， 生抽 ， 香蔥 ， 蠔油

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做法：
【這個家常菜|這個家常菜，很多人愛吃，每天一盤，多吃不用擔心長肉肉】第一步：把絲瓜去皮后切成滾刀塊 ， 在挑選絲瓜時 ， 盡量選前后大小均勻的 ， 這樣的絲瓜瓤沒那么大 ， 蒜瓣拍扁去皮即可 ， 生姜切片 ， 香蔥切段待用 。

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第二步：鍋中放入油 ， 下入蔥白 ， 生姜片 ， 香菇 ， 開大火炒至香菇變軟 。

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第三步：接著放入絲瓜 ， 快速煸炒 ， 這時的絲瓜會出水 ， 不再用放一滴水 ， 燜至熟軟即可 。

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第四步：最后調入蠔油 ， 生抽 ， 食鹽 ， 拌均勻 ， 撒上蔥花即可裝盤開吃了 。

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如果把絲瓜瓤去掉口感會更好 ， 太嫩的絲瓜不去瓜瓤也可以 ， 絲瓜不但可以炒著吃 ， 還可以蒸著吃哦 ， 蒸著吃無油煙也很健康 。
來源：小楊聊美食

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