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山藥和它是天生一對 ， 孩子吃了睡得好 ， 提高免疫 ， 一年四季少生病
好久沒出過遠門了 ， 雖說我們這離市中心也不遠 ， 但還是帶小孩出去玩了一趟 ， 現在的小孩大多是學習壓力有點大 ， 除了在學校正常上課外 ， 周末還要報各種各樣的興趣班 ， 或者特長班 ， 有時真的很心疼小孩 ， 壓力實在有點大了 ， 但不去又怕和同齡的孩子相比 ， 學習跟不上 。 所以這時要注重孩子的營養健康 ， 今天給大家推薦一道對小孩特別好的營養補腦菜 。
那就是這個山藥 ， 山藥營養價值非常的高 ， 含有淀粉酶 ， 這種物質能促進脾胃消化 ， 強健人體 ， 增強骨骼 ， 小孩大多脾胃虛弱 ， 適當的吃山藥能得到改善 ， 還能健腦 ， 孩子吃了自然睡得好 ， 山藥雖說美味 ， 但也不應多吃 ， 每個星期吃一到兩次即可 ， 就能滿足人體的需求量 。 山藥也是我們家必備的食材之一 ， 幾乎每周都會煲一次 ， 有時買上三兩根 ， 就能吃上兩餐了 ， 山藥是一道老少皆宜的健康食材 ， 它的吃法比較多樣化 ， 口感軟糯 ， 比較清淡 ， 隨意搭配肉片 ， 就能做出很多的美味 ， 比如山藥煲羊肉 ， 山藥排骨湯 ， 很多種做法 。

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三月除了雨水比較多 ， 也是流感的季節 ， 除了要增強抵抗力之外 ， 還要三餐按時吃 ， 多吃一些水果再去做一些運動 ， 這樣我們的抵抗力才能變得更強 。 把山藥牛腩肉還有胡蘿卜一起煲成湯喝 ， 可以說是很有營養 ， 山藥確實是一種非常有營養食材 ， 再加上牛腩肉所含的鈣還有各種維生素比也比較高 ， 這幾種食材搭在一起孩子吃了 ， 可以提高免疫力 ， 睡得香 ， 精神好了 ， 免疫力自然能得到提高 ， 所以要多吃一些山藥 ， 山藥也是中藥材當中 ， 當做一種補氣補血的佳品 ， 山藥和它是天生一對 ， 孩子吃了睡得好 ， 提高免疫 ， 一年四季少生病 。 下面一起來看看做法吧 。

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【山藥牛腩肉煲】
食材：山藥一根 ， 牛腩肉300克 ， 胡蘿卜半個 ， 生姜一塊 ， 料酒 ， 鹽 ， 蒜瓣

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做法：
第一步：把食材都準備好 ， 接著把山藥洗凈 ， 再去皮 ， 切成滾刀塊 ， 胡蘿卜切塊狀 ， 生姜切片 。

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第二步：牛腩肉買回來后放入清水中浸泡半個小時以上 ， 再把它切成塊狀后放入熱水中焯一次水 ， 再把血沫清洗干凈即可 。

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第三步：鍋中放入油 ， 再把去好皮的蒜瓣 ， 姜片 ， 還有牛腩肉一起煸香 。

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第四步：鍋里倒入清水 ， 料酒 ， 生姜片 ， 牛腩肉 ， 山藥 ， 胡蘿卜 ， 開大火煲至一個小時 ， 待這些食材都變軟再調入食鹽 ， 撒上一些蔥花 ， 就可以開吃了 。

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牛腩肉記得焯水 ， 可以去掉腥味 ， 也可以用牛肉代替 ， 但個人認為牛腩肉煲出來的湯更好喝 。 口感上也很滑 。 牛腩肉經過錯炒制后 ， 去腥的同時 ， 燉出來的也會更好喝 。 春天常喝這湯 ， 能提高免疫力 ， 一年四季少生病 。
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