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這菜2元一斤|這菜2元一斤，炒一炒，香辣下飯倍兒香，全家人都愛吃


這菜2元一斤|這菜2元一斤，炒一炒，香辣下飯倍兒香，全家人都愛吃
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這菜2元一斤 ， 炒一炒 ， 香辣下飯倍兒香 ， 全家人都愛吃
【這菜2元一斤|這菜2元一斤，炒一炒，香辣下飯倍兒香，全家人都愛吃】說起這個卷心菜大家都有吃過 ， 特別是小時候在農村呆過的 ， 見得最多的還是這個卷心菜 ， 卷成一個個 ， 都挺好看的 ， 我們家也種有 ， 平時想吃都是整顆切掉 ， 只要里面嫩的部分 ， 老的可以喂兔子 ， 現在說到這個卷心菜 ， 滿滿的都是回憶 ， 而且對這菜很熟悉 ， 吃法上也很多 ， 比如想吃清淡口味的 ， 就隨手放上幾個辣椒干煸 ， 特別的好吃 ， 有時還會嫌棄炒得太少了呢 ， 我們家人喜歡這個卷心菜 ， 平時下館子都能吃上 ， 有時點青菜都會點這個卷心菜 ， 但是那油不怎么好 ， 所以大部分還是自己在家做的好吃一些 ， 也會更香 。
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卷心菜營養豐富 ， 在市場上隨處都能買到 ， 不過卷心菜還有兩種顏色 ， 還有一種是紫色的 ， 味道上都差不多 ， 春季可以多給小孩吃這個卷心菜 ， 營養價值高 ， 口感上也很好 ， 一般都比較喜歡吃 ， 這菜也很便宜 ， 做法也是比較簡單的 ， 一點也不會說像做那些硬菜那么的復雜 ， 一點都不費事 ， 炒一炒就可以吃上了 ， 對于比較忙的上班族 ， 那可是非常簡單的了 ， 這卷心菜一直吃的比較多的就是炒著吃了 ， 還可以涼拌著吃 ， 或者做成燉菜 ， 但我相信大部分人都喜歡把卷心菜炒著吃 ， 搭配上幾個小米椒或者泡椒 ， 炒出來的味道那是相當的香辣 ， 還很下飯 ， 所以今天就推薦一道清炒卷心菜的做法 ， 香辣下飯 ， 好吃停不下來 ， 全家人都愛吃 。 一起來看看做法吧 。
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【清炒卷心菜】
食材：卷心菜一個300克 ， 小米椒一個 ， 蒜瓣三個 ， 泡椒兩個 ， 生抽 ， 蠔油 ， 醋
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做法：
第一步：卷心菜清洗干凈 ， 葉子一片片的摘下來 ， 再切成片 。
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第二步：蒜瓣拍扁后去皮 ， 再切成小塊 ， 小米椒切成長段 ， 泡椒切段即可 。
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第三步：鍋中放入油 ， 先將泡椒和小米椒還有少許的蒜末煸香 ， 把辣椒和蒜末炒出香味 。 記得開小火煸香 ， 不能開大火哦 ， 開大火會把這些小料煸糊的 。
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第四步：再把卷心菜放入 ， 這時開大火 ， 火越大越好 ， 這樣卷心菜的水分就很快被炒干了 。
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第五步：待卷心菜炒制變軟后 ， 加入一勺醋 ， 生抽 ， 蠔油 ， 調個味 ， 快速的把卷心菜炒至變軟 ， 就可以裝盤了 。
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來源：小楊聊美食