多吃韭菜防COVID-19？別傻了！韭菜的好處、營養價值看這里 _健康小知識

為了對抗人類最大的敵人——COVID-19 ，網上流傳各種健康謠言，像是‘多吃韭菜，可以預防COVID-19’ ，目前的醫學研究對COVID-19病毒的特性仍未完全了解，在沒有確切的科學實質證據論述基礎下，不要隨便輕易相信，也避免再傳親朋好友。

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【多吃韭菜防COVID-19？別傻了！韭菜的好處、營養價值看這里】韭菜不能抗病毒，增強免疫力才是根本之道
韭菜屬于食品，并無治療疾病的效果，若出現發燒、咳嗽及流鼻涕等呼吸道癥狀，應該依循正規醫療渠道就診，不要聽信偏方，延誤就醫時機。均衡飲食、適度規律運動及保持正常作息，才是提升免疫力、對抗疾病的關鍵點。
韭菜是餐桌上很常見的菜肴，我們一般都吃韭菜的莖葉，葉片細長而扁，顏色鮮綠，味道獨特有點辛辣；不過韭菜可以變身！如果將綠韭菜遮光覆蓋，讓它少了陽光照射，無法行光合作用、產生葉綠素，它的莖葉會變黃變軟，味道也會變得溫和，這就是韭黃；如果等它抽長花穗后，再采收花苞，那就是韭菜花了。

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韭菜纖維素豐富，增強腸胃蠕動降血脂
而一般綠色的蔬菜，大都含有類黃酮素及花青素，對維持視力健康及強化骨骼與牙齒有助益。韭菜更含有蛋白質、維生素B、維生素C、胡蘿卜素，還有礦物質鈣、鋅和磷，它的纖維素豐富，每100克1.5克纖維素，能增強腸胃蠕動，還含有揮發性精油及硫化合物，減少對膽固醇的吸收，有降低血脂的作用。

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購買韭菜時，要挑選葉片寬厚堅韌、香味濃郁、顏色鮮綠者最佳，葉片如果松垮下垂，代表新鮮度較差。韭黃要選色澤偏白、沒有枯焦的；韭菜花則是要花苞結實、莖桿肥嫩脆硬。返回搜狐，查看更多
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