糖是生命活動中能量的主要供應者 ， 可以以無氧分解和有氧分解的方式提供能量 。 糖在體內可以轉變成蛋白質和脂肪 。 人體進行體育鍛煉 ， 體內能量消耗大 ， 肝臟儲存的糖原便轉變成葡萄糖進入血液 ， 由血液輸送到肌肉中供運動所需 。 經常參加體育運動 ， 體內糖儲備最佳 ， 調節糖代謝能力加強 ， 能使血糖在較長時間內保持穩定 ， 進而提高運動能力 。

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脂肪是人體細胞的組成部分 ， 它包括甘油酯、磷脂和膽固醇三大類 ， 是一種含能量最多的物質 ， 只能以有氧氧化的方式供能 。 它在體內氧化會釋放大量能量 ， 約為同量糖和蛋白質的兩倍 。 經常參加體育鍛煉 ， 不但可以調節脂肪分解相關酶的活性 ， 提高脂肪供能的效率 ， 還可以防止肥胖 ， 預防因人體脂肪過多而產生的疾病 。
蛋白質是生命的基礎 ， 是細胞的功能物質、結構物質 ， 也是體內的能量來源之一 。 和脂肪一樣 ， 蛋白質也只能以有氧氧化分解的方式提供能量 。 參加體育鍛煉 ， 能提高酶的活性 ， 有利于增加人運動時身體內的能量供應和運動后消耗物質的補充 。

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