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貼秋膘|今年立秋是“母秋”？還要熱一陣子？“啃秋”“貼秋膘”都有講究

貼秋膘立秋

text":"8月7日就是“立秋”節氣了 ， 但是三伏天還沒有結束 。 真正意義上的入秋雖然要等到出伏后 ， 但是這個節氣的到來至少讓我們感到秋天腳步的臨近 。 而且 ， 從民諺來看 ， 今年秋天可能比較熱 ， 因為遇到了“母秋” ， 也就是“晚立秋” 。
立秋不僅是一個重要節氣 ， 也是一個帶有深深民俗印記的時節 。 至今 ， 全國很多地方 ， 仍有在“立秋”這天“貼秋膘”“啃秋”等傳統習俗 。
【貼秋膘|今年立秋是“母秋”？還要熱一陣子？“啃秋”“貼秋膘”都有講究】立秋也能分公母？為什么說今年是“母秋”和“晚立秋”？
立秋是一個有趣的節氣 ， 南京民間流傳著“立秋”分“公母”的說法 。 《現代漢語方言大辭典》中也有“公秋”“母秋”的詞條 。 民諺有“公秋把扇丟母秋熱死?！钡恼f法 。
那么 ， “公秋”和“母秋”有什么不同？劃分的依據又是什么呢？
我國幅員遼闊 ， 南北地區氣候差異大 ， 分辨“公秋”和“母秋”的方法一般有兩種 ， 第一種是按照立秋的準確時間來分辨 。 按照民間的說法 ， 白天為陽 ， 當立秋在白天時便是公立秋 ， 夜晚為陰 ， 立秋在晚上就是母秋 。 今年立秋的時間在晚上 ， 因此今年是“母秋” 。
另外一種說法以立秋當天的農歷月份判斷 ， 即按照農歷（陰歷）的立秋月份確定的 。 通常公歷（陽歷）立秋的時間相對固定 ， 8月7日或8日 ， 今年是8月7日 。 但是農歷（陰歷）就會相差很多 ， 有時在六月 ， 有時在七月 。 農歷（陰歷）六月立秋是早立秋 ， 七月立秋是晚立秋 。 今年是農歷七月立秋 ， 民諺有云“早立秋涼颼颼 ， 晚立秋熱死牛 。 ”我們的祖先認為 ， 如果立秋時間在上午 ， 則天氣涼爽；立秋時間若在下午以后 ， 天氣就還要熱上一陣 。 因此 ， 從這個角度來說 ， 今年立秋后還可能要熱一陣子 。
立秋養生民俗要“啃秋”
與立春“咬春”吃春餅類似 ， 很多地方有立秋要“啃秋”的民俗 。 啃的是秋季新收的各種瓜果 ， 其中最有名的是西瓜 。
老南京一般認為 ， 在立秋前一天吃西瓜“啃秋”可以不生秋痱子 ， 也有迎接秋天到來之意 。 南京八卦洲一帶的居民則認為 ， 立秋后的瓜口味不正 ， 不好吃 ， 吃了容易生病 ， 立秋日前一天吃西瓜 ， 既是告別夏天 ， 又能預防“秋老虎” ， 吃了以后 ， 身體健康 ， 平安順遂 。
南京市中西醫結合醫院脾胃病科主任孫剛介紹說 ， 大家一般“啃秋”都是啃瓜瓤 ， 其實 ， 繼續往下的部分更有養生功效 。 西瓜皮又稱“瓜衣” ， 共分三層：分別為“青衣”、“翠衣”、“白衣” 。 這其中的“翠衣”這一層 ， 屬于瓜皮中的“瓜肉”部分 ， 用刨子刨下一片 ， 放在亮處查看 ， 其透明、青翠 ， 猶如碧玉一般 。 清代著名醫家葉天士所著的《臨證指南醫案》一書中把西瓜皮已經叫“西瓜翠衣”了 。 如果夏天感到頭昏、睡不醒、周身乏力、吃什么都沒味道 ， 舌苔上還有一層厚厚的黃苔 ， 吃些“西瓜翠衣”還是挺好的 。
南京市中西醫結合醫院慢性胃炎專病門診王光銘主治中醫師提醒 ， 立秋過后 ， 西瓜漸漸歸屬于反季節水果 ， 而且西瓜性味寒涼 ， 立秋之后 ， 天氣轉涼 ， 人體消化功能下降 ， 胃腸道對寒冷的刺激非常敏感 。 如果貪吃涼西瓜就容易引發胃炎等胃腸道疾病或者使原來的胃病加重 。 所以 ， “啃秋”的時候不能像夏季那樣多吃冰西瓜了 。
三類人立秋“貼秋膘”悠著點
我國民間有“貼秋膘”（吃味厚的美食佳肴 ， “以肉貼膘”）的習俗 。 但是專家指出 ， 立秋“貼秋膘”要因人因地因時而異 ， 否則不但起不到保健的作用反而有害健康 。