明日立秋，別忘了給家人貼秋膘，這菜滋補營養又簡單，好吃不上火 _健康小知識

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“風吹一片葉，萬物已驚秋” ，明天就迎來了中國傳統二十四節氣中第十三個節氣--立秋， “夏盡秋來” ，就意味著秋天的開始，天氣開始越來越涼了。在這個傳統節氣的日子，民間素有““貼秋膘”的習俗，這是因為人們經過了整個炎熱的夏季，人們都有食欲不振，胃口不好，會導致營養攝入得比較少，加上高溫消耗，難免會使身體存在一定的虧空，導致體重上掉秤的情況，立秋的到來，適當貼秋膘進補，增強體質，提高抵抗力。
雖然快到了立秋的節氣，但眼下正處于中伏天，氣溫一直高居不下，酷暑難耐，絲毫感覺不出秋高氣爽的涼意，但在明天立秋這個重要的日子里，我們也應遵循老傳統，以“食俗”的方式，來迎接秋天的到來。不過太油膩的食材實在是吃不下，不妨多吃些富含優質蛋白質，又少油膩的鴨肉、雞肉、魚肉、蝦等吧。
【明日立秋，別忘了給家人貼秋膘，這菜滋補營養又簡單，好吃不上火】明日立秋，別忘了給家人貼秋膘，這菜滋補營養又簡單，好吃不上火。鱸魚的肉質鮮美，營養豐富，高蛋白，脂肪含量低，具有補肝腎、健脾胃、化痰止咳等功效，吃它不僅能補充營養，還能滋陰防秋燥。秋季正是鱸魚長得最肥美的時候，買上一條鱸魚搭配上咸香脆嫩的榨菜一起燉煮，鮮嫩味美，營養豐富，既能滋補，還能去火潤燥，讓家人健康貼秋膘。貼秋膘吃牛羊肉不如吃它， 13塊錢1斤燉上一鍋滋補潤燥又解饞，太香了。一起來看看這菜的具體做法吧。
【榨菜燒鱸魚】
原料：鱸魚1條榨菜1小包姜片3片醬油1勺料酒1勺蔥花油鹽適量
制作：1 ，準備好原材料；2.燒熱鍋放入適量的油，將鱸魚放入鍋中去煎；3.將鱸魚雙面煎至金黃，再加入幾片姜；4.烹入適量的料酒；5.加入適量的水燉煮；6.燉煮五分鐘后加入榨菜絲進鍋去煮；7.加入少許醬油上色；8.繼續燉煮三分鐘后加入適量的鹽調味；9.中間翻動一次，再大火收汁，撒入蔥花；

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10.盛入盤中。

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小貼士：1.先將鱸魚雙面煎至金黃，再加入料酒、醬油和水燉煮五分鐘；2.再加入榨菜絲進鍋繼續燉煮三分鐘；3.加入鹽調味，大火收汁，中間翻動一、兩次，以便于魚的雙面都入味。

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