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香中帶辣 ， 細品還有一點甜和麻 ， 極其開胃 ， 甚至土豆比雞還好吃 ， 夠粉糯 ， 但依舊保留了咀嚼的口感 。

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最后再拌上一份皮帶面 ， 吸入湯汁的面更有滋味 ， 勁道十足好吃到停不下來 。

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地址：新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市
【新疆是一個吃貨來了|比吃肉，新疆認第二，沒人敢稱第一！】鴿子湯
喀什鴿子湯 ， 俗話說“一鴿勝九雞”足見鴿子是肉中人參 ， 但內地鴿子腥 ， 吃的人極少 。

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可新疆的肉鴿子是吃五谷雜糧飛藍天長大 ， 在喀什有一整條街都是吃鴿子的 ， 固定的幾個菜分別是整只鴿子、鴿湯、鴿湯面、鴿湯泡馕 ， 輔料鷹嘴豆 。
據說喀什的鴿子每一味配方都有嚴格的克數計量 ， 不多一克鹽不多一滴水 ， 這也是喀什鴿子湯好吃的關鍵 。

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喀什美食推薦：色滿路凱麥爾丁藍鴿子
喀什色滿路的鴿子湯店一家挨著一家 ， 而要說口味鮮美 ， 小編首推凱麥爾丁藍鴿子 。

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用文火熬出來的湯鮮美味濃 ， 這個是必須要喝的！因為熬制時間久 ， 嫩肉很容易滑落 ， 特別的是這里的鴿子湯都會搭配鷹嘴豆熬煮 ， 湯底里的鷹嘴豆相當軟糯了 。

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地址：喀什地區喀什市尤木拉克協海爾路喀什市第十八小學西北側約50米
椒麻雞
椒麻雞 ， 雖然不像大盤雞那樣聲名在外到開出一家家專門的店 ， 但也是新疆特色風味的菜品 ， 在不少新疆餐廳里也是必點菜！

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真正地道、好吃的椒麻雞 ， 可以做到讓嘴里麻到兜風 ， 辣到頭上冒汗 。
烏魯木齊美食推薦：尤布真味椒麻雞
和大盤雞不同 ， 椒麻雞是一道涼菜 ， 醬汁充分滲透進手撕的雞肉條里 ， 正宗的新疆椒麻雞 ， 吃完嘴里像在刮大風 ，

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特別是雞皮 ， 口感脆彈 ， 浸在湯汁里 ， 又涼又麻 ， 太爽了 。
地址：烏魯木齊市新市區北緯三路新疆鐵道職業技術學院南側約30米

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看到這里
吃貨們是不是已經hold不住了
而上面介紹的幾種
不過是新疆美食的冰山一角
擦干嘴角不爭氣的淚水
這個十一等疫情好轉去新疆實現吃肉自由
來源：愛旅游的哆啦

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