生活質量的提高 ， 飲食也比以前好很多 ， 以前魚肉都是逢年過節的時候 ， 才會買一些回家 ， 現在不一樣了 ， 隔三差五就出現在餐桌上 ， 不過 ， 現在的人更重視養生 ， 更喜歡吃蔬菜 ， 豆制品等 ， 馬上暑假要結束了 ， 孩子上學壓力比較大 ， 家長們要給孩子做各種營養餐 ， 這次呢 ， 小饞貓要為大家分享一道補鈣的食材 ， 比排骨還要補鈣哦 。 孩子最該吃的不是排骨 ， 而是它 ， 隔天炒一盤 ， 個頭長得高 ， 身體棒 。

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說起補鈣的食材 ， 大多數家長都會買些排骨 ， 牛奶 ， 其實呢 ， 補鈣的食材很多種 ， 比如素雞 ， 生活中很常見的食材 ， 它有著獨特的口感 ， 加上營養價值高 ， 深受人們的喜歡 ， 小饞貓最喜歡買素雞了 ， 素雞炒青椒 ， 或者紅燒素雞 ， 味道美味 ， 比吃肉還要過癮 ， 下面 ， 詳細的介紹下紅燒素雞的做法 。

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我們做這道紅燒素雞的時候 ， 先把需要的原材料準備一下 ， 素雞 ， 生抽 ， 蠔油 ， 少許的鹽 ， 雞精 ， 大蒜 ， 干辣椒等 ， 食用油 。
紅燒素雞的詳細做法：

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步驟一 ， 食材備好后 ， 我們把買回來的素雞處理下 ， 用流動水沖洗幾遍 ， 瀝水后 ， 切成片狀 ， 放在盤中 。
步驟二 ， 將備好的大蒜去皮 ， 洗凈后 ， 切成顆粒形狀 ， 準備一個碗 ， 把蠔油 ， 生抽 ， 鹽 ， 雞精放進去 。

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步驟三 ， 緊接著 ， 開火 ， 熱鍋冷油 ， 當油溫高了后 ， 放上大蒜 ， 干辣椒快速的爆香 ， 炒出香味后 ， 把素雞放入鍋中 。
步驟四 ， 食材快速的翻炒 ， 把調好的汁淋在鍋中 ， 繼續翻炒 。
步驟五 ， 等到食材炒到入味了 ， 就可以裝盤了 。

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烹飪小技巧：
這道紅燒素雞的做法喜歡嗎 ， 顏值也比較高 ， 味道濃郁 ， 常吃身體棒 ， 這道菜小饞貓經常會做 ， 成本也不高 ， 它含有豐富的蛋白質 ， 和微量元素 ， 有著保護血管 ， 保護肝臟的功效 ， 老少皆宜的一道菜 。

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另外 ， 素雞中的鈣質比較豐富 ， 孩子常吃補鈣長個頭 ， 提高智力 ， 常吃些還不會挑食 ， 缺鈣群體的人吃些 ， 補充人體需要的鈣質 ， 身體素質加強 ， 現在秋季了 ， 素雞也有養生的作用 ， 大家不要錯過這道菜 。
【生活質量的提高|孩子最該吃的不是排骨，而是它，隔天炒一盤，個頭長得高，身體棒】來源：健康生活看一看

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