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3、鍋中放入植物油 ， 加入蒜末爆香 ， 接著把嫩豇豆放進去開始炒 ， 炒香以后 ， 放入鴨胗繼續翻炒 。
4、炒好以后 ， 放入鹽加入料酒 ， 加入醬油還有雞粉 ， 喜歡吃辣椒的話 ， 可以多放點辣椒 ， 炒出來的菜會更加的開胃 。
第四道菜：白菜藕丸湯
雖然到了立秋 ， 但是依然還有暑天的余溫 ， 所以我們在制作菜肴的時候 ， 要考慮一下蓮藕 ， 作為水生食材 ， 它同樣有滋補養人的作用 。

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1、蓮藕把它磨成末 ， 在我們當地有直接賣藕末的 ， 如果沒有的話 ， 直接也可以用擦絲器擦成末 。
2、準備適量的小白菜 ， 把它沖洗干凈 ， 再從中間把它切開 ， 這樣的話 ， 味道會特別的鮮美 ， 而且容易熟 。

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3、鍋中注入適量的清水 ， 大火把它燒沸 ， 放入少許的豬油 ， 把蓮藕揉搓成球放進去 ， 煮熟以后放入白菜 。
4、白菜煮好以后 ， 加入少許的鹽和胡椒粉就可以了 ， 你也可以放點雞汁 ， 這樣的話就不要放鹽了 。
明天立秋 ， 推薦這4道家常菜 ， 順應時節應時而食 ， 家人吃了也受益 。 大家不知道立秋吃什么的話 ， 按照這幾種食材去選 ， 好吃還降暑 ， 特別的適合立秋吃 。
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來源：小談食刻

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