青椒豆干炒肉絲

文章圖片
用料
豆干、青椒、肉絲；鹽、糖
做法
豆干、青椒、肉都切絲 。
肉絲用生抽、料酒、少許淀粉腌制 。
腌制過的肉絲起油鍋翻炒后盛起 。
油鍋 ， 放入青椒煸炒 ， 青椒微軟放入豆干、放入肉絲 ， 一起翻炒 。
加鹽 ， 少許糖 ， 起鍋 。
肉炒青椒土豆片

文章圖片
用料
豬肉；青椒；土豆；蔥、姜、蒜；花椒；醬油、香醋、料酒；淀粉；植物油
做法
豬肉切片 ， 用醬油、料酒、水淀粉抓勻腌制片刻
土豆去皮洗凈切片 ， 切好的土豆片用清水沖洗一遍 ， 焯水 ， 焯八成熟即可 ， 撈出瀝水
青椒洗凈去籽切塊、蔥姜蒜切末
起鍋放入植物油 ， 燒熱加入幾顆花椒粒 ， 炸出香味后 ， 撈出花椒扔掉 ， 放入豬肉炒至變色 ， 放入蔥末、姜末 ， 略炒 ， 加醬油、少許香醋 ， 略炒 ， 放入青椒略炒 ， 放入焯好水的土豆片 ， 加鹽 ， 加少許清水 ， 炒至青椒變色 ， 勾薄芡 ， 加入蒜末 ， 略炒出蒜香味即可出鍋
青椒炒豬肝

文章圖片
用料
豬肝一塊；青辣椒兩個；蒜苗兩根；大蔥適量；生姜適量；花椒；鹽半勺；干淀粉一勺；生抽一勺；醋半勺；料酒兩勺；白胡椒粉半勺；白糖一點；味精一點
做法
豬肝洗凈后 ， 片成2——3mm厚的片 ， 在水中反復沖洗
然后清水浸泡30分鐘 ， 換水繼續洗至無血水
【青椒豆干炒肉絲用料豆干、青椒、肉絲；鹽、糖做法豆干、青椒、肉都切絲。|精選美食推薦：青椒豆干炒肉絲，肉炒青椒土豆片】用笊籬撈出 ， 控干水分
準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜
調入半勺鹽、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5顆、一點白糖、蔥姜片
攪拌均勻 ， 碼味
準備配菜 ， 蒜苗切成小段 ， 青椒切成菱形
起鍋熱油 ， 油稍微多一些 ， 油要熱 ， 燒至7、8成開始冒青煙時 ， 倒入碼好味的豬肝片
大火 ， 快速翻炒 ， 倒數5秒 ， 或者用眼睛觀察 ， 當豬肝表面剛剛開始發白 ， 有一些還沒有變白 ， 略帶肉粉色時 ， 就馬上盛出
鍋內留底油 ， 先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘
倒入炒好的豬肝 ， 大火快炒幾下

• 西紅柿炒茄子|它是“天然雌激素”，媽媽經常吃，四十歲依舊少女臉，別錯過
• 隔夜食物 有些不能再吃
• 很多人都愛吃豬肝|炒豬肝不用炒不用鹵，出鍋后香氣撲鼻，軟嫩入味，比鹵豬肝好吃
• 飲食|炒菜時一個習慣傷腎！不是鹽！醫生緊急提醒！
• 保存營養健康做法 熱鍋涼油炒菜
• 炒雞蛋一定要加兩樣寶
• 西紅柿炒雞蛋的8大健康秘密
• 立冬后，家長給孩子炒一盤菜，營養美味，增強體質，口水都留下來
• 西紅柿炒蛋 你所不知的秘密功效
• 上班族用餐新選擇 可選涼拌拌炒