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8月|蓮藕是個寶！生吃清熱、熟吃健脾，這樣做超滋補！

8月 ， 正是荷花盛開、蓮藕叢生的時節 ， 而早一批的蓮藕 ， 現已成熟上市 。 在醫家眼里 ， 蓮藕不僅是菜 ， 還是一味藥食同源的“藥” 。 蓮藕 ， 口感爽脆味甘 ， 生者性寒、熟者性溫 ， 具有極高的營養價值和藥用價值 ， 和不同的膳食搭配 ， 更有不同的養生作用！
蓮藕功效多
蓮藕中含有大量淀粉、蛋白質、多種維生素及鈣、鐵、磷等多種礦物質 。 據了解 ， 每100克鮮藕汁 ， 所含的維生素C是蘋果的3.7倍 ， 維生素K是蘿卜的18倍……再加上 ， 生熟蓮藕的性氣不同 ， 這都為其多種滋補功效提供了基礎 。
生吃清熱 ， 熟吃健脾
蓮藕是夏季良好的祛暑食物 。 中醫認為 ， 生藕性寒 ， 可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴；再加上其富含的單寧酸、維生素K ， 具有收縮血管 ， 幫助止血之能 。
熟藕性溫 ， 可健脾開胃 ， 止瀉固精 。 煮湯飲能利小便、清熱潤肺 ， 且有“活血而不破血 ， 止血而不滯血”的特點 。
美容養顏 ， 改善貧血
蓮藕中富含維生素C和多酚類物質 ， 具有極強的抗氧化作用 。
維生素C能抑制黑色素形成 ， 加強免疫細胞的活性和數量 ， 有助于提高人體的免疫力；多酚類能幫助消除自由基 ， 延緩衰老 。
另外 ， 維生素C還能促進其所含鐵質的吸收 ， 富含的微量元素又能促進血紅細胞產生 ， 因此 ， 常吃藕可以輔助改善缺鐵性貧血 。
8月|蓮藕是個寶！生吃清熱、熟吃健脾，這樣做超滋補！
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蓮藕+紅豆
紅豆富含鐵質 ， 是女性生理期間的滋補佳品 ， 與蓮藕搭配 ， 補血效果更甚 。
做法：紅豆先提前半天浸泡 ， 蓮藕切成大塊 ， 一同放入高壓鍋中 ， 再加入適量水和冰糖 ， 熬煮至熟爛即可 。
降脂通便
蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維豐富 ， 能和人體膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合 ， 幫助降低小腸對脂類的吸收 。
另外還能促進腸胃蠕動 ， 幫助體內多余廢物、毒素的排出 ， 起到輔助減肥和預防便秘的作用 。
蓮藕+核桃仁
核桃仁所含的是亞油酸甘油酯 ， 能減少腸道對膽固醇的吸收 ， 而蓮藕也有相似的功效 ， 兩者結合 ， 適當食用 ， 對高血壓、高血脂、動脈硬化患者很友好 。
做法：蓮藕250克 ， 洗凈切片 ， 桃仁10克 ， 攪碎；之后將二者放入鍋內 ， 加入500毫升水共煮 ， 加入適當蜂蜜調味 。
調節血壓
藕中鉀與鈉的比例為9:1 ， 屬于高鉀低鈉的食物 ， 有助于心腦血管健康以及輔助調節血壓 。
8月|蓮藕是個寶！生吃清熱、熟吃健脾，這樣做超滋補！
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蓮藕+銀耳
銀耳含有豐富的多糖類與水溶性纖維 ， 對于控制高血壓有一定的好處 。
做法：在鍋中加入適量水煮沸 ， 倒入切片蓮藕和泡發銀耳 ， 小火慢燉40分鐘 ， 再加入適量冰糖調味即可 。
安神助眠
蓮藕含有較豐富的B族維生素 ， 尤其是維生素B6 ， 有助于減少緊張、煩躁的情緒 ， 安神寧心 ， 改善失眠 。
甘麥棗藕湯
甘草、大棗、桂圓10克 ， 小麥30克 ， 蓮藕200克 ， 加適量水煮熟至軟爛即可 。
桂圓和甘草都具有滋補養身的作用 ， 大棗性平 ， 能安神 ， 而小麥能緩解緊張、壓力 ， 和蓮藕同煮對改善失眠有好處 。
一身是寶別亂丟
8月|蓮藕是個寶！生吃清熱、熟吃健脾，這樣做超滋補！
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1、藕節
有很好的收斂作用 ， 能止血散瘀 。 不僅是生藕入藥 ， 其經過炮制后變成的藕節炭可以涼血止血 。
2、蓮子心
養心血、清心火 ， 起到除煩安神的作用 。 推薦冰糖蓮子心茶：10克蓮子心、2顆冰糖 ， 煎煮后代茶飲 ， 對腎陰虛、心火上炎癥狀有好處 。