3、荷葉
清熱利濕 ， 控脂控壓 ， 輔助減肥 。
4、荷梗
荷梗比荷葉消暑功效更強 ， 具有解暑清熱 ， 理氣化濕 ， 通氣寬胸的功效 。
食用方法：把皮削掉 ， 切成段 ， 可以加點肉或是其他食材炒菜吃 ， 或者直接煮水吃 。 干荷梗一般用10-15克的量 ， 鮮荷梗削皮之后量比較少可以多用幾根 。

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這些事也要注意
蓮藕的營養雖然多 ， 但有些人不適合吃 ， 有些情況不能吃：
01
脾胃虛寒者不宜食生藕
生藕性寒 ， 若是本身脾胃不好 ， 吃了難以消化 ， 反而可能會加重寒癥 。
02
產婦不宜太早食用
蓮藕的營養雖然豐富 ， 但是其屬寒性 ， 產婦不宜過早吃 ， 產后2-3周后可少量吃 ， 以幫助化瘀 。
03
糖尿病患者控制量
蓮藕的淀粉含量較高 ， 是可以代替部分主食的蔬菜 ， 過量食用不利于血糖的穩定 。
04
忌用鐵鍋烹飪
蓮藕若用鐵鍋烹飪很容易變黑 ， 因為蓮藕中所含的單寧物質會與鐵產生化學反應 ， 影響蓮藕的色澤 。
來源：南粵食安
編輯：珠海市場監管團隊
【8月|蓮藕是個寶！生吃清熱、熟吃健脾，這樣做超滋補！】來源：珠海市場監管

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