不知不覺就到了立秋 ， 立秋是秋天的第一個節氣 。 初秋 ， 天氣還是那么熱 ， 早晚的溫差大 ， 但是在中午的時候還是特別的熱 。 熱天時人們就喜歡吃冷飲 ， 吹空調 ， 從夏天吹到秋天 ， 每天都吹 。 天熱 ， 身體中的毛孔都是處于張開的狀態 ， 使其很容易進去體內 ， 久而久之就會聚集很多濕氣 。
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夏天吃冰很幸福 ， 但是吃多了對身體的影響就大了 。 到了秋天就不要再吃寒濕的食物 ， 免得傷脾胃 ， 脾濕則痰多 ， 到冬天就容易咳嗽 。 《黃帝內經》提到“秋傷于濕 ， 冬必咳嗽”說的就是這個道理 。
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立秋后 ， 在飲食上要稍作調整 。 夏季吃多了冷飲 ， 吹多了空調 ， 身體內血氣虛 ， 到了秋天 ， 就要多吃補血氣的食物 。 氣血足 ， 脾胃好 ， 吃了易吸收 ， 身體棒 ， 到了冬季就不容易生病 。 而且氣血足后 ， 整個人看起來精神多了 ， 面色紅潤 ， 顯年輕 。
今天我們就來分享一款我經常吃的補血氣美食 ， 簡單營養又好吃 。 這道美食 ， 我隔段時間就會煮起來吃 ， QQ彈彈 ， 有彈勁 ， 味道鮮香 ， 甘甜爽口 。 如果你也喜歡 ， 一定要試試 。
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米酒南瓜丸子
準備食材：
南瓜 ， 糯米粉 ， 米酒 ， 白糖
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具體做法：
1.準備半個南瓜 ， 如果家里的人多 ， 可以弄多點 。 南瓜表皮洗干凈 ， 用削皮刀去掉表皮 ， 放在案板上 ， 用刀對半切開 。 將其切成細片 ， 切好放在盤中備用；
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2.準備一個干凈的蒸籠及鍋 。 鍋中加入適量的水 ， 將蒸籠放在上面 ， 切好的南瓜片放在上面擺放好 ， 然后蓋上蓋子 ， 放著煮15分鐘左右 。 南瓜切細片 ， 蒸的時候也容易蒸熟；
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【立秋后，建議把奶茶換成它，滋補營養，越活越年輕，快來看看】3.蒸熟后的南瓜放在盤中 ， 用勺子趁熱將它們攪成南瓜泥 ， 倒入適量的糯米粉 。 筷子將它們攪成絮狀 ， 下手把面絮肉成面團；
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4.南瓜泥中的水分足 ， 下入糯米粉時要少量而多次加入 ， 揉面團時要手揉 。 不要揉得太軟或者太硬 。 像下圖這樣能搓成圓狀即可；
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5.準備一個干凈的鍋 ， 鍋中加入適量的水 。 煮水的時候 ， 我們就將南瓜團揉成小丸子 。 搓圓也意味著吉祥團圓 ， 一個很好的寓意 。 小丸子搓的時候不要搓得太大 ， 小小也容易吃 。 水開后 ， 將搓好的丸子放入鍋中 ， 用勺子輕輕地推動 。 鍋中的丸子煮至浮到表面 ， 說明煮熟了；
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6.這個時候往里面加入2勺的米酒還有兩勺白糖 ， 勺子攪動 。 再放著煮1分鐘即可關火出鍋 。
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一份糯嘰嘰 ， 甘甜爽口 ， 還有淡淡地米酒香味 ， 甜甜的特別好吃 。 立秋后 ， 天氣也慢慢變好 ， 這樣的一款美食可以煮起來直接當主食 ， 營養美味 ， 還特別補氣 。
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老一輩的說法 ， 人虛弱的時候 ， 特別是氣血不足 ， 臉色暗黃 ， 女生特殊時期 ， 這道美食要多吃 ， 很滋補 。 而且它的做法很簡單 ， 喜歡的朋友不要錯過 。 立秋后 ， 建議把奶茶換成它 ， 滋補營養 ， 越活越年輕 。
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