這是一個被很多人忽略的健康飲食隱患 ， 以后我們還會繼續寫一些故事 ， 案例 。
我身邊有一位阿姨 ， 常年手指關節處有腫大狀況 ， 且時不時的會疼痛 ， 而她最喜歡的菜就是涼拌菠菜和杏仁 ， 一到夏天幾乎每天必吃 。
植物和人之間的關系蠻微妙的 ， 就以草酸為例子 ， 很多植物中大量含有 ， 其目的之一就是保護自己 ， 不想被動物吃掉 。
動物吃了它可能導致嘴部腫大、腸胃受刺激 ， 人吃了一樣會對機體造成損傷 ， 全身疼痛 ， 傷害神經系統 。
這種損傷可能在短時間發生 ， 比如攝入大量草酸 ， 引發急性腎結石 ， 甚至致命 。
但更多的情況下是長期的 ， 隱匿的 ， 草酸鹽晶體像是小刀片一樣 ， 沉積在你的細胞、神經、皮膚和關節中 ， 造成傷害 。
而你卻渾然不知 ， 直到最后問題爆發 ， 而要修復此前損傷的話 ， 更是一個漫長的過程…
大部分人認為蔬菜是健康的 ， 但是 ， 有很多蔬菜真的是不建議多吃的 ， 看似綠色有機健康 ， 實際暗藏毒素 。


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（叼叼完了 ， 是不是又說多了？）

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