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湯面|豫北農村常吃的一碗面，用料簡單實在，湯濃味美，比燴面好吃多了( 二 )


湯面|豫北農村常吃的一碗面，用料簡單實在，湯濃味美，比燴面好吃多了
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做雜面條的時候，咱們一定要先把配菜炒一下，這樣吃著才香。鍋中下入少許植物油，燒至5成熱之后下入五花肉煸炒出油脂，然后下入蔥、姜、蒜末爆出香味兒。
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接下來下入干菜，開在中小火慢慢炒出干菜的香味兒，然后加入適量的生抽、老抽、鹽、十三香調味兒，最后加入一個熟透的番茄，炒出番茄的汁水就可以了。
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一次性加入足量的開水，下入準備好的雜面條，不斷攪動防止面條粘連糊底，做雜面條的時候，一定要多煮一會兒，把面條煮至軟爛，面湯濃稠，整個過程大約需要15分鐘，煮得越久越好吃。
湯面|豫北農村常吃的一碗面，用料簡單實在，湯濃味美，比燴面好吃多了
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面條煮好之后，把之前腌制好的蔥花往鍋里一倒，香味兒立馬就上來了，隔著幾百米就能聞到香味兒，這樣做出來的雜面條，咱們河南人都是連吃3碗才過癮呢！不知道大家能吃幾碗呢？
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——老劉侃侃——
面條是河南人最愛吃的一種主食，所以大家如果到了河南地區，朋友請吃吃面，千萬別覺得朋友摳門，請你吃面，這是真正的把你當作自己人了！另外，大家如果到河南地區吃飯，吃面的時候，切記能要小份，別要大份，因為河南地區的面條，普遍用料非常實在，分量也足，正常人的飯量，基本上小碗就可以吃得飽飽的了！
最近一段時間，可能氣溫還會有所變化，大家一定要引起足夠的重視，把握好這個時期，讓自己的身體越來越健康！在立秋到來的這段時間，大家一定要注意補水，因為在這個季節的溫度比較高，體內的水分流失的比較快，所以要多喝水。每天要多運動，早上要早起，保證好的睡眠習慣，以適應自然界的生發之氣。養生最重要的就是持之以恒，千萬不可三天打魚兩天曬網！好了，今天先到這里，喜歡我的別忘了點點關注，我們下期再見！