01木瓜無花果煲豬骨雞腳

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食材：木瓜（半生熟）一個、無花果20克、豬上骨250克、雞腳10只、陳皮10克、生姜3片 。
做法：
1.將所有食材清洗干凈 ， 木瓜去皮、籽、切塊、無花果、陳皮稍微浸泡一下
2.把豬骨切段雞腳甲 ， 切對半 ， 刀背敲裂 ， 所有食材一起放入砂鍋中放水煲
3.大火燒開 ， 小火煲兩小時 ， 放入鹽即可食用
02山藥燉烏雞湯

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食材：烏骨雞1/2只 ， 山藥150克 ， 老姜30克 ， 青蔥1根 ， 紅棗8顆 ， 水800ml
做法：
1.烏骨雞剁小塊 ， 放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用 。
2.山藥去皮 ， 切滾刀塊 ， 放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用 。
3.老姜去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用 。
4.將作法1～3的所有食材、水和調味料 ， 放入電子鍋內鍋 ， 按下「煮飯」鍵 ， 煮至開關跳起 ， 掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可 。
03沙參玉竹老鴿湯

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食材：老鴿一只、沙參20克、玉竹20克、姜3片
做法：
1.將老鴿剖洗凈 ， 去除內臟然后放進開水鍋內焯過 ， 洗去血水
2.洗凈沙參、玉竹和姜片一起放到砂鍋中 ， 加蓋大火煮沸 ， 改用小火煨一個小時再放入鹽調味即可 。

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