湯把廣東人騙得有多慘？( 三 ) _健康小知識

煲湯則不一樣。
燉煮的過程中，肉里的嘌呤會悉數跑到湯里。
時間越長，湯里的嘌呤就會越多。
這東西對人體而言，百害而無一利。
它會在人體內轉化成尿酸，而尿酸也需要腎臟排出。
喝湯喝多就容易尿酸太多，超出荷載。
無法排出的就會滯留在一些關節，從而引發痛風。

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在廣東，有不少人患有痛風，與經常喝老火靚湯不無關系。
一時喝湯一時爽，等到痛風就知慘。
痛起來一整晚都睡不著覺，叫苦連天。
不止是痛風，它也會引發腎病，再嚴重點就是腎衰竭。
以前媽媽們總會告訴我們少喝點飲料，多喝點湯。
然而現在看來，喝老火靚湯其實并不養生。
也就滿足味蕾。

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FOUR
我想你一定有過相似經歷。
湯才剛出鍋，就被催著趁熱喝。
媽媽們的感知里，涼掉的湯沒那么好喝，沒那么有營養。
殊不知，這只是一個傷害身體的壞習慣。
口腔、食道所能忍受的最高溫度僅僅在50℃左右。
剛煮好的熱湯卻遠超過這個溫度。

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趁熱喝下很容易燙傷食道黏膜，引起食道潰瘍。
長期這樣還會造成胃糜爛，食道癌。
除此之外，還有一個喝湯壞習慣很多人都在做：
湯泡飯。
眾所周知，吃飯時需要咀嚼很多次。
但湯可以把飯菜泡軟，變得不需要怎么咀嚼。
神不知鬼不覺下，你的飯量就會提高，對需要減肥的人而言簡直是噩耗。
而且，這樣的飯菜直接進入腸胃，很不容易被消化。
加上胃酸被湯稀釋，消化負擔一下子提高了不少。

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長此以往，患上胃病是遲早的事情。
寫到這，或許在你心里，湯已經成了洪水猛獸。
但其實我想說的是，我們都該明白喝湯不會有多少營養。
在兼顧美味的同時，更應該去學會怎么健康喝湯。
由于長時間煲煮會使食材營養流失，所以最好控制在一個小時左右。
在煮肉湯時先去皮去脂肪，飛水去嘌呤。
煮的時候千萬別再加入油，煮完之后用湯勺撈去表面油層再喝。
不要為了味道鮮美而加入太多鹽，少鹽或者無鹽更加健康，一定不要喝濃湯。

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每次喝湯都應該在飯前，因為飯后喝湯會稀釋胃液，影響消化，造成肥胖。
還有很重要一點，喝湯一定要吃肉！
最后，答應我，即便再有錢也不要天天喝湯，傷身體。
其實喝湯喝了這么多年，我明白除了好喝外，大家對湯始終都有一種特別情愫。
一說起就能想到媽媽打電話讓你回家喝湯，還沒開門便香氣撲鼻的畫面。
于我們而言，湯更代表著回家。
出門在外，喝上一口熱湯，總能慰藉想家的心情。

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所以，寫下這篇文章并不是苦口婆心勸誡大家不要喝湯。
而是不要經常喝，畢竟身體更為重要。
把這一口留著，找個時間回家，喝喝媽媽親手煲的熱湯。
那才是真正的喝湯。

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