我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起 ， 將拌勻的原料放入搪瓷盆中 ， 加水適量 ， 在籠屜中蒸1小時 ， 拿出放冷 ， 拌入酒釀曲 ， 把盆放在約25℃的環境中 ， 約36~48小時 ， 原料即發酵成為酒釀 。
如果愛吃甜的可以加一些冰糖 ， 醪糟酒釀可以在中午和晚上服用 ， 不但幫助消化 ， 而且鎮靜安神 ， 也會讓胃覺得很舒服 。 此外 ， 薏米健脾利濕 ， 蓮子和山藥補脾益腎 ， 茯苓補氣 ， 各種原料相配 ， 補虛強身 。 做成的醪糟酒釀實在是最營養健康的搭配 。
燕麥八寶飯好瘦身

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燕麥通常被人們用來泡在牛奶中食用 ， 其實偶爾用燕麥做一做八寶飯 ， 更能起到美容養顏、延緩衰老的作用 ， 燕麥中含有多種酶 ， 不但能抑制老年斑的形成 ， 而且能延緩人體細胞的衰老 ， 是中老年心腦血管疾病患者的最佳保健食品 。
更重要的是 ， 燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外 ， 降低血液中膽固醇含量 ， 減少高脂肪食物的攝取 ， 也因可溶性纖維會吸收大量水分 ， 飽腹感很強 ， 經常食用 ， 減肥瘦身的效果特別好 。

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