中秋將至，崇明市場上月餅有哪些新花樣？ _健康小知識

本文轉自：新聞晨報
還有不到一個月，中秋佳節即將如約而至，崇明市場上，各式各樣的月餅已經陸續開始上市，不少市民開始提前購買嘗鮮。今年的月餅花樣繁多。不過，月餅的花樣多了，包裝卻在不斷“瘦身” 。

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采訪人員來到聯華超市西門店，新鮮上市的月餅被擺放在超市入口顯眼的位置，品種豐富，款式齊全，滿足市民多種購買需求。除了精美的禮盒裝月餅，一旁的散裝月餅貨架上也已滿滿當當，豆沙、蓮蓉、五仁、奶黃流心……口味多達10余種，每塊價格從5元到12元不等，吸引不少顧客駐足挑選，提早為中秋團圓做準備。

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正在選購月餅的張女士表示：“快到中秋了，我想買幾盒月餅回家送給老人。老人有團圓的情結，所以借著中秋佳節我們也要多回去看望看望老人。 ”
據了解，由于今年天氣較為炎熱，月餅銷售的周期開始得晚。初期主要以銷售散裝月餅為主，禮盒裝月餅的銷售主要集中在中秋前20天左右。在接下來的兩周里，月餅銷售將迎來“高峰期” 。

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隨著健康飲食的觀念深入人心，市民在月餅的選擇上有了一些新變化，部分消費者在選購月餅時，不再局限在傳統高油高糖的月餅上，而是將目光投向了各類特色月餅。健康概念的月餅受到市民的關注，低糖、低油、雜糧餅皮的月餅受到消費者喜愛。 SANSANCAKE今年將月餅與大米元素結合，推出了低糖版的米月餅；陳家鎮的微調時光烘焙坊推出了采用雜糧餅皮制作的廣式月餅；中興鎮的UNICAKE則為月餅減糖減脂加入果干，把傳統月餅與法式甜品結合。新鮮的口感與傳統概念碰撞，把健康與美味完美融合。

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【中秋將至，崇明市場上月餅有哪些新花樣？】采訪人員走訪發現，不論是超市售賣的禮盒月餅還是各家甜品店的創意月餅，包裝都較為簡約。據了解， 8月15日起，國家相關部門推動月餅“瘦身” ，出臺了《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國家標準，根據新要求，月餅的包裝層數最多不超過三層，不應與其他產品混裝，且包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。在一系列的新規要求下，今年“天價”月餅將大幅減少。