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“中元節|“中元節，鬼亂竄”，老人說要多吃“1菜2湯”，才能趕走霉運

“中元節 ， 鬼亂竄” ， 老人說多吃“1菜2湯” ， 才能趕走霉運 。 親愛的好朋友們 ， 大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天又到了 ， 給大家分享美食的時刻了 ， 你們準備好了嗎？
“中元節|“中元節，鬼亂竄”，老人說要多吃“1菜2湯”，才能趕走霉運
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又到了一年一度的中元節 ， 人們在這天 ， 很多都會回老家祭祀祖先 。 但聽我老家的奶奶說 ， 今天這一天可不一般 ， 傳說中元節 ， 鬼亂竄 。 如果害怕嚇到 ， 或者想趕走霉運 ， 就一定要多吃這一湯兩菜 ， 保證大家平平安安 ， 順順利利地度過中元節 ， 霉運也會趕走很多 ， 廢話不多說 ， 接下來就把這一菜兩湯 ， 的做法分享給大家 。
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紅燜鴨肉
1、首先很多地方的人們 ， 在中元節這一天 ， 都有吃鴨肉的習慣 ， 因為鴨與“壓”同音 ， 能夠壓住一些邪氣和食物 ， 所以人們在這一天 ， 都會買只鴨子來做個紅燜鴨肉吃 ， 接下來把詳細做法教給大家 。
“中元節|“中元節，鬼亂竄”，老人說要多吃“1菜2湯”，才能趕走霉運
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【“中元節|“中元節，鬼亂竄”，老人說要多吃“1菜2湯”，才能趕走霉運】2、首先在菜市場買來剁好的白條鴨 ， 冷水下鍋焯水一分鐘后控水 ， 然后鍋加底油 ， 下入兩個大號蔥姜 ， 把鴨肉煸炒五分鐘 ， 煸炒出水分后 ， 下入一勺郫縣豆瓣醬 ， 一勺蠔油 ， 一勺生抽 ， 少許老抽 ， 翻炒均勻調味后加水 ， 然后加入精鹽雞精 ， 味精調味 ， 慢燉20分鐘 ， 出鍋時 ， 再放放點青紅辣椒 ， 和大蒜頭提味 ， 色澤紅亮特別下飯 ， 中元節這一天 ， 大家一定要試試 。
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金銀湯
1、這道湯打出來的顏色特別漂亮 ， 金針菇和雞蛋的顏色搭配起來 ， 特別像金子和銀子 ， 所以寓意也很美好 ， 中元節這天為了趕走霉運 ， 咱們也要做這道湯來喝 ， 味道也非常好喝鮮美 ， 接下來把做法分享給你 。
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2、首先鍋燒清水 ， 把撕散的金針菇 ， 下鍋燙一分鐘后撈出來 ， 然后鍋加清水 ， 水開后把金針菇下鍋煮上二分鐘 ， 把金針菇的鮮味煮進湯里 ， 然后加入一勺鹽 ， 一勺胡椒粉 ， 少許的雞精味精調味 ， 接著淋入適量水淀粉勾芡 ， 勾芡后再把攪好的蛋液 ， 淋入鍋內 ， 撒點蔥花澆點香油就可以喝啦 ， 這道湯 ， 中元節一定要喝上一碗 ， 不但寓意美好 ， 營養也很豐富 。
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1、剛才說了 ， 中元節這一天很多人都會買只鴨子來吃 ， 但是買的鴨子個頭大 ， 只做紅燜的 ， 有點浪費了 ， 所以咱們要把鴨腿留著 ， 再教給大家做這道蓮藕老鴨湯 ， 味道鮮美好喝 ， 特別適合小孩子和老人 。
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2、首先將買來的蓮藕 ， 一切四半 ， 然后切成滾刀塊放在碗中 ， 然后將鴨腿剁塊后 ， 下鍋焯水一分鐘后 ， 洗干凈浮沫 ， 然后同蓮藕放在一塊 ， 接著倒上開水加點精鹽調味 ， 然后再放個大棗或者枸杞 ， 接著封上保鮮膜 ， 或者蓋上蓋子 ， 上鍋蒸半小時即可 ， 出鍋后湯鮮味美 ， 鴨肉也特別的入味 ， 中元節這天大家一定要試試 。
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怎么樣 ， 這一菜兩湯 ， 不但寓意美好 ， 而且味道也非常好吃 ， 大家中元節這天 ， 一定要多做做 ， 尊重我們傳統習俗 ， 才能夠趕走霉運 ， 平平安安 ， 順順利利 ， 我是大廚江一舟 ， 咱們下期見 。