魚 ， 是大家很喜歡的食物 ， 各種深海魚 ， 淺水魚 ， 都可能成為我們餐桌上的一道道魚肉盛宴 。
魚的做法也非常多 ， 清蒸 ， 紅燒 ， 燉煮 ， 種類繁多 ， 口味也非常美味 ， 而且魚肉本身鮮嫩 ， 含有大量的蛋白質 ， 本身含有的脂肪熱量又非常低 ， 不論口味還是營養都讓很多人欲罷不能 。
但是魚雖然好吃 ， 我們在飲食上也要注意 ， 魚身并不是都能吃 ， 有些部位吃了不但不能帶來營養 ， 還會危害身體健康 。 吃魚要多注意 ， 千萬別吃錯 。
魚的哪些部位不建議吃?
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1.魚頭 。 用魚頭燉湯 ， 是很多人慣用的做法 ， 魚頭燉湯 ， 湯汁會特別濃郁有滋味 。 但是有些魚的魚頭不能吃 。
像是金槍魚和旗魚 ， 魚頭中含有大量的鉛汞等金屬 ， 這些金屬吃入體內會危及身體健康 ， 出現惡心癥狀 ， 嚴重的甚至會引起中毒 。 即使在清洗時特別仔細 ， 也難以避免鉛汞離子全都被清除出去 。 這些魚頭一定不要嘗試 。
2.魚黑衣 。 魚黑衣是指魚體內兩側的一層薄膜 。 魚肉之所以會有一種腥臭味 ， 就是因為它的存在 ， 清洗時應該把這個位置處理干凈 ， 不能隨著魚吃下 。
這層薄膜上有很多細菌和毒素 ， 都是魚自身代謝殘留的成分 ， 如果誤食 ， 也會引起腹痛胸悶等問題 ， 并帶來頭暈惡心等持續不適的狀態 。
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3.魚籽 。 有的朋友喜歡吃魚籽 ， 顆粒狀 ， 有咬頭 ， 吃起來的口感特別好 。 但是魚籽不能隨意吃 ， 魚籽本身的膽固醇含量比較高 ， 長期吃魚籽會帶來血脂升高的問題 。
特別是一些已經有血脂高血壓高癥狀的人 ， 更不適合經常吃魚籽 。 而且有些魚籽還是劇毒物質 ， 像是河豚魚 ， 帶有明顯的毒性 ， 如果吃了河豚魚的魚籽 ， 極有可能導致中毒 ， 呼吸不暢 ， 嚴重的會有生命危險 。
除了魚的這些部位不能吃 ， 有些特殊人?群也要盡量減少吃魚的頻率：?
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1.海鮮過敏的人 。 有些人體質比較敏感 ， 吃海鮮容易過敏 ， 出現濕疹 ， 皮膚瘙癢等問題 ， 如果是過敏體質 ， 就盡量不要去吃魚 ， 別一時貪嘴 ， 讓自己身體遭罪 。
2.正在服藥或剛打完疫苗的人群 。 如果正在服用藥品 ， 或是剛接種完各種疫苗 ， 出于對身體排異性的考慮 ， 盡量不要吃海鮮 ， 不要吃魚肉 ， 這些和藥物會產生反應 ， 嚴重的會造成病毒性感染或過敏 。
3.痛風患者 。 一些有痛風癥狀的人 ， 是禁止吃海鮮魚肉的 ， 會加重身體的疼痛感 ， 而且會讓痛風癥狀持久不好 。
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4.不懂挑魚骨刺的人 。 有些人吃魚的時候 ， 總是容易發生魚骨刺卡在牙齒、卡在喉嚨的情況 ， 其實這是很危險的 。 如果吃魚的時候 ， 真的發生了魚骨刺卡在喉嚨 ， 千萬不能吃多一口飯或者蔬菜 ， 想著把魚骨刺“拔走” ， 這樣只會讓魚骨刺劃傷喉嚨 ， 正確的做法是及時就醫 。
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吃魚注意的事項?
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1.理性選擇魚的品種 。 盡量吃常見的魚 ， 不要為了好奇而嘗試一些沒見過的野生魚 。 野生魚中雖然營養成分更高 ， 但表面或內在含有一定的細菌 ， 在飲食上會有風險和隱患 ， 如果不小心誤食有毒的魚 ， 就會帶來健康威脅 。
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