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常吃大蒜究竟是傷肝還是養肝？吃大蒜還有這些禁忌，你知道嗎？( 二 )

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常吃大蒜究竟是傷肝還是養肝？吃大蒜還有這些禁忌，你知道嗎？
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另外 ， 也不是人人都適合吃蒜 ， 大蒜的辛辣雖能散寒 ， 但對胃粘膜是有刺激的 ， 如果有胃潰瘍的問題 ， 吃了生蒜后可能會不舒服；本身是血虛、陰虛體質的人 ， 也不應該再吃大蒜這類損陰耗血的食物；大蒜有辛散的作用 ， 正在吃補藥的人 ， 吃了大蒜 ， 會散掉補藥的一部分功效 ， 進補的效果大打折扣；小孩胃腸道比較嬌嫩 ， 不建議吃生蒜 。
常吃大蒜究竟是傷肝還是養肝？吃大蒜還有這些禁忌，你知道嗎？
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大蒜怎樣吃更好
大蒜品種多 ， 其中 ， 紫皮獨頭蒜最好 ， 其次白皮獨頭蒜 ， 然后是紫皮多瓣蒜、白皮多瓣蒜 。
大蒜素是大蒜中非常重要的活性成分 ， 大蒜素怕熱 ， 所以 ， 相對而言 ， 生吃大蒜比熟吃好 。
生蒜辣味重 ， 許多人接受不了 ， 醋泡蒜是更好的選擇 。 大蒜素怕熱、怕堿 ， 但卻不怕酸 ， 在酸性環境下仍然能保持穩定 ， 所以 ， 醋泡蒜并不會破壞大蒜素 。 經過浸泡后 ， 蒜的辣味大減 ， 風味更佳 ， 對胃的刺激也減小 。
大蒜吃多了反而傷肝損眼 ， 那吃多少合適呢？對于一般人來說 ， 1天3-4瓣即可 。
常吃大蒜究竟是傷肝還是養肝？吃大蒜還有這些禁忌，你知道嗎？
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結語
大蒜養肝還是護肝 ， 要看吃的人是什么體質 ， 還要看用量 ， 吃多了適得其反 ， 也不是人人都能吃 。
大蒜 ， 只是一種普通的食物 ， 單靠它 ， 起不到“力挽狂瀾”的作用 ， 不管是養肝 ， 還是其他目的 ， 都不要指望吃點大蒜便能如愿 。
【常吃大蒜究竟是傷肝還是養肝？吃大蒜還有這些禁忌，你知道嗎？】健康的身體 ， 來源于生活中的點點滴滴 。
常吃大蒜究竟是傷肝還是養肝？吃大蒜還有這些禁忌，你知道嗎？
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