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6、包好的面團輕輕按壓成1厘米厚的小餅狀。喜歡吃芝麻香的，這一步后還可以小餅兩面沾滿芝麻。

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7、平底鍋放油，油多放一點，用煎炸的方式來做。擺入做好的南瓜餅，小火加熱。

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8、最后小餅的涼面煎成金黃色，鼓起就熟了，特香，吃起來還不膩人。

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小貼士：
首先注意紅薯糯米粉面團的軟硬度，不要過硬了，輕輕一捏就能粘合最好。
再有就是黑芝麻餡不要調稀了，干一點，黑芝麻不吃油，放一點就行，這樣吃起來還不會油膩。
用不粘鍋操作來煎，不耗油，更不會粘鍋，比較省事。

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