吃魚真的可以變聰明嗎？趕緊看看吧( 二 ) _健康小知識

經常吃不新鮮的死魚，會使腸胃的蠕動和消化能力受到一定的影響，會加重肝臟的排毒和代謝，從而會對人體健康帶來特別不利的危害。

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5.魚肉松軟的凍魚
水產商說，有些個體比較大的魚，很少人會整條買走，尤其是深海魚，出水后就會死亡。為此，會采用切割、冷凍的方法，以便于銷售、運輸。
不過，這樣的魚肉容易被反復解凍，導致魚肉松散，而且反復解凍過程中，魚肉會發生氧化、細菌繁殖，導致魚肉變質。甚至含有甲醛和重金屬，所以平時一定不要買。

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6.畸形魚
畸形魚很有可能是身體出現了遺傳變異，這類魚身上大多都有腫瘤，另外，也很有可能是后天環境導致的變異。比如遭受到了農藥的污染，重金屬超標就會導致生長變異。
頭大尾小，脊柱彎曲，眼球突出，魚鱗脫落等，如果人吃了這類魚，就會損傷身體健康甚至還會得病。

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7.生魚片
很多年輕人在飲食上喜歡，吃采用不同烹飪方式制作出來的東西，生魚片就是其中一種很受歡迎的。
用來制作生魚片的魚，通常有旗魚、三文魚等，個頭大、重量也重，體內堆積的有害物質可能會更多。
而且，生魚片中還可能含有大量的寄生蟲，因吃生魚片導致寄生蟲感染的事例不是沒有，最好要多注意。

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03什么人不適合吃魚？
1.痛風患者：因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由于人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
2.肝硬化患者：肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，輕易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
3.出血患者：魚肉中含有20碳5烯酸，它具有防止膽固醇黏附于血管壁的作用。但是，攝入過多EPA就容易加重出血性疾病患者的出血癥狀，對病情恢復不利。

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04吃魚真的可以變聰明嗎？
多吃魚并不能直接變聰明，只是對于一些正在發育的兒童來講，可以補充智力發育所需的營養。因此，多吃魚有助于智力發育。
主要由于魚肉中富含不飽和脂肪酸、卵磷脂，均屬于營養大腦的有效成分，可以形成髓鞘和神經細胞。

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另外，不飽和脂肪酸是大腦神經突觸生長的必要成分，容易被大腦吸收，可以促進大腦神經遞質或神經突觸的合成。
此外，多吃魚還可以改善或延緩老年人神經纖維萎縮的現象。通過促進大腦神經突觸的形成，預防和改善老年癡呆。