吃魚真的可以變聰明嗎？趕緊看看吧 _健康小知識

導語：在食療養生中，肉類食物的最佳選擇可能很多人認為是魚肉。魚肉味道鮮美，不管是紅燒、清蒸還是熬湯都鮮甜美味，令人食欲大開。
自古以來，魚肉就是人們餐桌上備受喜愛的肉類食物.魚肉的類型有很多，口感特點也各不相同，營養價值都是差不多的。

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01關于魚肉
【魚的價值】
【吃魚真的可以變聰明嗎？趕緊看看吧】魚的營養價值體現在它富含硫胺素、尼克酸、核黃素、脂肪、維生素D、鈣元素、鐵元素、磷元素等礦物質，對人體的健康十分有益。
魚肉中含有豐富的完全蛋白質。黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13% 。
這些蛋白質所含必需氨基酸的，和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

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【魚的功效】
1.降低血壓
魚類蛋白質含有豐富的蛋氨酸和牛磺酸，都含硫氨基酸，能影響血壓的調節機制。使尿鈉排出量增加，從而抑制鈉鹽對血壓的影響，降低血壓。
2.健脾養胃
魚的肌纖維比較短，蛋白質組織結構松散，水分含量比較多，肉質比較鮮嫩，容易消化、吸收。魚具有高蛋白、低脂肪、高維生素、口味好的優點，有健脾養胃等作用。

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3.預防心臟病
吃魚的人會減少突發心臟病的發生概率，魚類中的脂肪酸，可以平衡人們的心臟跳動頻率，減少猝死的風險。
4.改善視力
魚類中含有豐富的維生素A ，維生素A可以預防人們視網膜出現病變，缺乏維生素A的人容易患夜盲癥。
5.保護皮膚
魚肉對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利于保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚松弛，出現皺紋或下垂。

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02這幾種魚建議少吃
1.污染過的野生魚
生活當中有一些人有釣魚和捕魚的習慣，如果是在污染的小池塘中釣的魚，其中可能會含有農藥殘留，化學物質，重金屬或者其他有害物質。
因為生存的環境比較差，所以這些野生魚有可能已經被污染了。所以說，大家不要吃這種魚，而且也不要貪便宜而購買這種野生魚。

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2.咸魚
市面上有很多腌制的咸魚，咸魚被列為一級致癌物。咸魚雖然下飯，但經常吃會有患上喉癌的風險，如果吃一公斤的咸魚就等于抽200根煙。
并且，所有腌制的食物里含有不少的亞硝酸鹽，長期食用會導致白血病、消化系統腫瘤或者致癌的風險。

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3.味道偏重的魚
魚聞起來味道比較刺鼻，例如有重金屬味、腥臭味、腐臭味、酸臭味等，表明魚已經發生變質，這是不新鮮的魚。當魚聞著有重金屬味時，通常是在污染水質和重工業工廠區域生活的魚。
這種魚的體內有很多甲醛和重金屬元素，經常食用會加重身體負擔，甲醛物質吃太多容易增加慢性疾病發病風險，在嚴重情況下甚至導致白血病問題。

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4.長時間死亡的魚
有很多不良的商家會將死亡很久的魚進行出售，特別是死了三個多小時的魚。若是經常攝入，會使身體中有著眾多的甲醛和重金屬，因此會影響到人體的健康。