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處暑會吃才健康！初秋最該吃的食物大揭秘?。ê匙V）

根據中醫“春夏養陽 ， 秋冬養陰”的原則 ， 處暑時節已進入秋季進補的好時節 。 但是需要注意的是 ， 進補不可濫補 ， 下面這些食材 ， 就是處暑飲食的不錯選擇：
處暑吃什么
1、梨
處暑會吃才健康！初秋最該吃的食物大揭秘?。ê匙V）
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生梨性寒味甘 ， 有潤肺止咳、滋陰清熱的功效 ， 特別適合秋天食用 。
梨還有降低血壓和養陰清熱的效果 ， 所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處 。
2、枇杷
中醫認為枇杷味甘酸 ， 性涼 ， 有清肺潤肺、止咳、止渴、潤五臟之功效 。
一般人吃枇杷會去皮 ， 其實枇杷皮富含類胡蘿卜素 ， 比果肉高數倍 ， 類胡蘿卜素是枇杷果中維生素A的主要貢獻者 ， 對視力很好 。
3、蜜橘
蜜橘具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效 。 與銀耳合用具有養陰潤膚、美容嫩膚之功用 。
4、銀耳
銀耳味甘淡性平 ， 歸肺、胃經 ， 具有滋陰潤肺、養胃生津的功效 。
銀耳為藥食兩用之品 ， 藥性平和 ， 特別適合于中老年人長期食用 。
平時 ， 大家可將其撕碎與米同煮為粥食用 ， 對于身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎的人來說 ， 有不錯的補益之效 。
5、百合
百合能清熱又能潤燥 ， 鮮百合多用來烹菜 ， 也可煲湯或煮粥 ， 干百合則常用來煲湯 ， 更經得起熬煮 。
6、薏米
薏米健脾益胃 ， 補肺清熱 ， 還有養顏、駐容的功效 。
處暑食譜
1、南瓜蓮子羹
材料：
南瓜150克 ， 去心蓮子20克 ， 冰糖適量 。
做法：
1.南瓜去皮、瓤 ， 切成?。簧徸酉磧?。
2.鍋中放蓮子和適量水 ， 小火煮1小時 ， 至軟爛時放入冰糖、南瓜 ， 繼續煮15分鐘即可 。
功效：益氣強身、防病保健 ， 適宜脾胃虛弱的老人、兒童 。
2、胡蘿卜蔬菜湯
材料：
胡蘿卜100克 ， 芥藍、西藍花各50克 ， 蔥花少許 ， 醬油15克 ， 香油、鹽、雞精各適量 。
做法：
1.胡蘿卜去皮 ， 洗凈切片；芥藍去老葉 ， 洗凈；西藍花擇成小朵 ， 洗凈 。
2.鍋中倒入油燒熱 ， 下蔥花熗鍋 ， 倒入醬油和適量水燒開 ， 放入胡蘿卜片、芥藍、西藍花 ， 煮5分鐘 ， 加鹽、雞精調味 ， 盛入湯碗 ， 淋香油即成 。
功效：養陰潤燥、緩解秋燥不適 ， 預防感冒、呼吸道及腸胃疾病 。
3、梨粥
材料：梨2～3個 ， 大米100克 。
做法：
1.梨洗凈后去核切碎備用 。
2.在鍋中加入淘洗好的大米加水煮粥 ， 待米將熟時下入切好的梨塊一同熬煮 。
功效：益氣健脾、滋陰潤燥 。
4、百合銀耳粥
處暑會吃才健康！初秋最該吃的食物大揭秘！（含食譜）
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材料：鮮百合50克 ， 銀耳10克 ， 大米100克 。
做法：將百合洗凈切碎 ， 銀耳用溫水發開后 ， 洗凈切碎 ， 與大米同煮為粥 。
功效：潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津 。
5、銀百秋梨羹
材料：銀耳10克 ， 百合10克 ， 秋梨1只 ， 冰糖適量 。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊 ， 加入水發銀耳及百合、冰糖 ， 放入碗中在火上蒸1小時后 ， 食梨喝湯 。
功效：滋陰潤燥、止咳化痰 ， 適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
6、口蘑番茄湯
材料：小白菜100克 ， 口蘑5朵 ， 番茄1個 ， 嫩豆腐半盒 ， 高湯600毫升 ， 太白粉水1大匙 ， 鹽適量 。
做法：
1.將小白菜切小片 ， 口蘑、豆腐切小丁 ， 番茄放入滾水中燙后去皮 ， 切去籽后備用 。
2.起油鍋 ， 加入番茄、口蘑略炒 ， 加入高湯、小白菜、豆腐煮滾 ， 加入太白粉水勾芡 ， 最后加入鹽調味即可 。