原來保存蒜苔很簡單 ， 別放冰箱 ， 教你正確做法 ， 久放還是新鮮飽滿
蒜苔也算是比較不好保存的食材 ， 因為如果保存不好 ， 很快就會出現變質 ， 口感和味道變差的情況 。 所以今天就想來和大家聊聊 ， 怎么樣才能更好地將蒜苔進行保存 ， 現在蒜苔的價格還不算太高 。 再過一段時間 ， 蒜苔的價格就太高了 ， 有些人覺得保存蒜苔可以直接將蒜苔進行腌制 ， 但是其實是不對的 。

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畢竟腌制后的蒜苔就不能直接拿來炒菜了 ， 還有很多人會直接將蒜苔放進冰箱的冷凍層進行保存 。 可是蒜苔的味道是比較辛辣的 ， 算是比較重口味的食材 ， 所以時間長了 ， 就很容易和別的食材出現走味的情況 ， 所以不推薦直接將蒜苔放進冰箱進行保存 。

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保存蒜苔的正確方法
步驟1：處理蒜苔
將需要保存的蒜苔 ， 都去掉它的頂部 ， 用清水進行沖洗的處理 ， 之后就只需要準備一個干凈無水無油的盆 ， 在里面倒進足量的清水 。 在撒進適量的食鹽 ， 將食鹽攪拌均勻之后 ， 就可以將蒜苔放進鹽水中進行浸泡 。 一般來說浸泡上15分鐘左右就差不多了 ， 如果蒜苔的量比較多 ， 還是可以多浸泡一會的 。

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步驟2：控干水分
之所以要將蒜苔放進鹽水中進行浸泡 ， 主要是鹽水可以很好地起到一個殺菌的效果 。 但是畢竟是鹽水浸泡過的 ， 所以在將蒜苔撈出來之后 ， 一定要使用清水進行多次的沖洗 。 之后在將蒜苔放置在一旁進行控水的處理 ， 如果感覺晾干會比較慢 ， 就可以選擇用廚房紙進行擦拭 。

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【保存蒜苔的正確方法步驟，不推薦直接放冰箱，口感味道變差】步驟3：等到蒜苔表面徹底沒有水分之后 ， 就可以將蒜苔切成自己喜歡的長短 ， 只就可以將蒜苔放進保鮮袋中 。 如果量多的話 ， 可能多放幾個保鮮袋 ， 這樣子拿取的時候 ， 會更方便一些 。

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