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日本研究：紅薯能消滅98%癌細胞，是真的還是假的？真相來了

癌細胞抗癌紅薯

日本研究：紅薯能消滅98%癌細胞，是真的還是假的？真相來了

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“以后一日三餐都吃紅薯吧 。 ”
劉大爺在幾個月前被確診為腸癌 ， 好在病情還處于早期 ， 手術治療后無需進行放化療 ， 保持定期隨訪即可 。 出院回家后 ， 劉大爺仍然心有余悸 ， 覺得自己患癌和日常的飲食有關系 。
各種搜羅抗癌的食療方 ， 在一次偶然的機會下看到一篇文章說紅薯是個很好的抗癌食物 ， 還能降血糖 。 看完文章后他趕緊去超市買了一大堆紅薯 ， 回家后就交代老伴以后一日三餐的主食都吃紅薯 。
到底吃紅薯能不能抗癌呢？跟隨小九一起來具體了解 。

一、紅薯不僅能消滅98%的癌細胞 ， 還能降血糖？日本國立癌癥預防研究所的研究人員曾對比了20種具有明顯抑制癌細胞作用的蔬菜 ， 結果發現抗癌作用最強的是紅薯 ， 其中熟紅薯的抑癌率可達到98.7%、生紅薯略遜一籌 ， 但也達到了94.4% 。 那靠吃紅薯抗癌到底靠不靠譜呢？
的確 ， 紅薯是個不錯的食物 ， 但抗癌作用還有待研究 ， 目前上面這個研究的可參考性不大 。 首都保健營養美食學會理事、注冊營養師谷傳玲對此表示 ， 相較于普通的米面 ， 紅薯內有更多的膳食纖維和水分 ， 進食后可讓身體獲得較強的飽腹感 ， 且能量會低一些 。 但要指望吃紅薯來抗癌 ， 顯然是行不通的 ， 雖然研究發現紅薯內的一些成分有抗癌作用 ， 但研究都是基于動物、細胞實驗上進行的 ， 所得到的結果不能直接推論至人體 。

還有傳言稱 ， 紅薯是粗糧 ， 多吃紅薯可以降低血糖 ， 這個說法有沒有科學依據呢？
哈爾濱醫科大學附屬第四醫院內分泌科主任成志鋒表示 ， 這個說法是相較于米面等這類型高碳水化合物說的 ， 因為紅素相比于這類型主食 ， 其碳水化合物含量和熱量相對較低 ， 而且紅薯內還有纖維素、果膠等成分 ， 進入體內后可幫助延緩食物內糖分、脂肪的吸收速度 ， 適當吃紅薯對健康是有好處的 。
但這并不能說明吃紅薯可以降低血糖 ， 吃紅薯只是相比米面類主食升糖慢而已 。 如果是糖尿病患者 ， 在吃紅薯的時候 ， 要注意減少其他主食的攝入量 ， 否則也會出現糖分攝入過高、血糖升高的現象 。

二、再次提醒：這些食物也不抗癌！別信了！除了紅薯外 ， 生活中還有不少可“抗癌”的食物 ， 其實這些說法也同樣不靠譜 。
1、大蒜
北大腫瘤醫院的研究人員曾在《英國醫學雜志》上發表了一項涉及3365人、歷時22年的研究 ， 研究發現大蒜補充劑、根治幽門螺桿菌以及維生素補充劑都對預防胃癌有幫助 ， 其中大蒜補充劑可降低34%的胃癌死亡風險 。
美國杜克大學癌癥生物學博士李治中對此表示 ， 不可否認大蒜內有一些對身體有益的物質 ， 大蒜提取物也的確可以殺死癌細胞 。 但這其實是因為癌細胞在離開身體后本身就很脆弱 ， 此時隨便放點什么東西都可能殺死癌細胞 。
這種實驗所得到的結果和我們直接吃進去食物是完全不同的 ， 食物進入體內后無法在癌細胞周圍聚集較高的濃度 ， 自然也無法起到殺死癌細胞的作用 。 有研究人員曾對此進行過換算 ， 如果想要依靠大蒜內的有效物質來殺死癌細胞 ， 至少每天需要吃20斤 ， 這顯然是不科學的 。