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今日大暑，一年中最熱的時候來了，養生記得這樣吃

健康知識養生常識

民諺云：“小暑不算熱 ， 大暑三伏天” 。 大暑是夏天的最后一個節氣 ， 正值“中伏”期間 ， 是一年中“上蒸下煮”“濕熱交蒸”到達極點的時節 。 所謂“大暑前后 ， 熱死泥鰍”、“小暑不算熱 ， 大暑三伏天” 。 大暑是一年中最熱的時期 ， 人體排汗多 ， 消耗大 ， 哪怕不生病 ， 身體也會顯得比較“虛” 。 因此 ， 大暑期間應多吃一些既可以清熱消暑、生津開胃 ， 又能補養身體的食物 。 下面就來為大家推薦幾種適合大暑節氣吃的美食 。
大暑中伏齊來到 ， 9種食物要多吃 ， 順利過苦夏
1、蓮子
蓮子“享清芳之氣 ， 得稼墻之味 ， 乃脾之果也” ， 自古以來就是公認的老少皆宜的鮮美滋補品 ， 素有“蓮參”之稱 。 歷代達官貴人常吃的“大補三元湯” ， 其中一元就是蓮子 。 古今盛宴上 ， 也都能看到它的身影 ， 如蓮子肉、蓮子湯或干蒸蓮子等 。
《玉楸藥解》中記載：“蓮子甘平 ， 甚益脾胃” 。 夏天溫度高 ， 天氣炎熱 ， 很多朋友貪涼愛吃生冷食物 ， 導致脾胃功能較弱 ， 使得人們常有食欲不振、消化不良之感 。 這個時候如果適當吃些蓮子 ， 對脾胃很有很好的調理作用 。
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2、鴨肉
俗語有“大暑老鴨勝補藥” ， 這句話簡明的表述了鴨肉最適宜在夏季食用 。 夏季新陳代謝快 ， 人體消耗也較大 ， 而鴨肉的蛋白質含量很高 ， 含量為16%—20% ， 比豬肉高了3%-7% ， 而且鴨肉的脂肪與碳水化合物的含量比豬肉更低 ， 經過烹飪以后 ， 鴨肉并不會像豬肉、雞肉那樣顯得較為肥膩 ， 口感更清爽 。 可以說鴨肉不僅營養上適合夏季食用 ， 口感上是非常適合夏季 。
另外 ， 夏季容易上火 ， 鴨肉性寒味甘咸 ， 夏季食用鴨肉不僅能滋陰健脾 ， 補陰虛脾虛 ， 還不會導致上火 。
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3、仙草
仙草 ， 也叫仙人草、涼粉草 ， 主要生長在臺灣、廣西、廣東、福建等地 。 在夏天 ， 人們可以用它制作出冰冰涼涼的消暑圣品 ， 既可以生津止渴 ， 還能清熱消暑 。 所以 ， 在很多地方都有大暑吃仙草的習俗 ， 更有“六月大暑吃仙草 ， 活如神仙不會老”的說法 。
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4、苦味食物
中醫認為苦味對應的是人體的心臟 ， 夏季心火旺盛 ， 吃些苦味食物能夠降心火 ， 并且苦味食物算陰 ， 可以調節夏季的陽熱 。 而現代的研究發現 ， 苦味食物一般都有著預防暑熱 ， 促進食欲 ， 緩解疲勞 ， 助消化的功效 ， 所以夏季是一個特別適宜吃苦味食物的季節 。 常見的苦味食物有苦瓜、苦菜、萵筍、苦菊、蘿卜纓、蓮子芯、芥藍等 。
需要注意的是 ， 苦味食物大多是寒涼之品 ， 具有清瀉作用 ， 雖能讓你遠離上火 ， 但如果吃太多或者長期食用 ， 容易使脾胃受損 ， 引起惡心、嘔吐、腹瀉等不適 。
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5、豆類
我國民間有“寧可一日無肉 ， 不可一日無豆”、“夏吃豆 ， 勝吃肉”的說法 。 暑伏天出汗多 ， 大量排汗流失的不僅是水分 ， 一些水溶性維生素和鉀、鈣、鐵、鎂等人體必需的礦物質也會隨汗液排出體外 。 豆類中的B族維生素含量比谷類高出很多 ， 并且富含鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質 ， 是難得的高鉀、高鎂、低鈉食物 ， 同時還含有一定量的胡蘿卜素和維生素E 。 因此 ， 夏天適當喝一些豆湯即可補充因流汗損失掉的營養素 。
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