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幾道美食的做法|幾道美食的做法，鮮香美味，簡單易學，好吃又營養，爽口不油膩

幾道美食的做法 ， 鮮香美味 ， 簡單易學 ， 好吃又營養 ， 爽口不油膩
幾道美食的做法|幾道美食的做法，鮮香美味，簡單易學，好吃又營養，爽口不油膩
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香炒豆皮
材料：豆腐皮、麥芹、胡蘿卜、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、生抽、雞精、淀粉、蔥、姜、蒜
做法：
【幾道美食的做法|幾道美食的做法，鮮香美味，簡單易學，好吃又營養，爽口不油膩】1.豆腐皮切絲 ， 水開放入炒一下水撈起備用 ， 青椒切絲 ， 蔥 ， 蒜切碎 ， 胡蘿卜切絲 ， 麥芹切和胡蘿卜絲差不多長的段 ， 瘦肉切絲 ， 放入姜末、蔥末、鹽、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌勻腌制10分鐘；
2.油熱放入肉絲炒熟 ， 鏟到鍋的邊緣 ， 余油里放入青椒 ， 蔥 ， 蒜煸香 ， 再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒；
3.最后放入豆腐皮翻炒 ， 放鹽、花椒粉、少量雞精 ， 翻炒均勻即可 。
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干煸豆角
材料：豆角 ， 蒜 ， 姜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 醬油 ， 鹽 ， 糖
做法
1、準備好豆角 ， 蒜末姜末 ， 干辣椒切段 。
2、鍋內放油 ， 油熱煎豆角 ， 兩面出現虎皮后瀝出 。
3、鍋內少量油 ， 放入蒜末 ， 姜末 ， 干辣椒 ， 花椒 。
4、煸炒出香味放入豆角 。
5、迅速放入醬油 ， 少量鹽 ， 少量糖 ， 出鍋 。
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彩椒炒鴨腸
材料：鴨腸70克 ， 彩椒90克 ， 姜片、蒜末、蔥段各少許 ， 豆瓣醬5克 ， 鹽3克 ， 雞粉2克 ， 生抽3毫升 ， 料酒、水淀粉、食用油各適量、
做法：1.將洗凈的彩椒切成絲；洗好的鴨腸切成段；
2.把鴨腸放在碗中 ， 加鹽、雞粉、料酒、水淀粉 ， 腌漬至食材入味；
3.鍋中注入適量清水燒開 ， 倒入鴨腸 ， 煮約1分鐘 ， 撈出 ， 瀝干水分 ， 待用；
4.用油起鍋 ， 放入姜片、蒜末、蔥段 ， 爆香；倒入鴨腸 ， 翻炒勻；淋上料酒 ， 炒香、炒透 ， 再加入生抽 ， 炒勻 ， 倒入彩椒絲 ， 炒至斷生；
5.注入少許清水 ， 加入雞粉、鹽 ， 放入豆瓣醬 ， 快速翻炒至食材入味；倒入少許水淀粉勾芡即成
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青椒炒大腸
材料：青椒、大腸、干辣椒、蔥、青椒、姜、油、
做法：
1.原鍋上火添入少量油 ， 下入干辣椒 ， 下入蔥、青椒 ， 姜炒出香味 ，
2.投入辣子、翻炒加入調味品、少許湯下入大腸炒熟后 ，
3.勾二流芡汁 ， 淋明油 ， 翻鍋裝盤即可 。
來源：我的美食日記