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白蘿卜的水分充足|做蘿卜餡餃子時，千萬別加這2樣，很多人都加了，難怪沒蘿卜味

白蘿卜的水分充足 ， 所以包餃子吃 ， 吃起來鮮嫩多汁的 ， 不過有些辛辣味 ， 但也不影響食用 。 做蘿卜餡餃子時 ， 要注意一點 ， 千萬別加這2樣 ， 很多人都加了 ， 做出來沒有蘿卜的味道 ， 還有一股怪味 。 下面是白蘿卜餡餃子的正確做法 ， 一起來看看吧～
白蘿卜的水分充足|做蘿卜餡餃子時，千萬別加這2樣，很多人都加了，難怪沒蘿卜味
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【白蘿卜豬肉餡餃子】
食材：白蘿卜、豬肉、蔥姜、花椒水、胡椒粉、生抽、香油、蠔油、鹽、餃子皮 。
做法：第一步 ， 將白蘿卜去皮切成細絲嗎 ， 然后加鹽腌制片刻 ， 腌出水分 ， 然后擠干水分 ， 切碎備用 。
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【白蘿卜的水分充足|做蘿卜餡餃子時，千萬別加這2樣，很多人都加了，難怪沒蘿卜味】第二步 ， 豬肉攪成肉餡 ， 加鹽、蠔油、蔥姜末、生抽、花椒水和香油攪拌均勻 ， 再加入白蘿卜一起攪拌 ， 往一個方向攪拌 。
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第三步 ， 餃子餡做好 ， 再準備好餃子皮 ， 然后包好餃子 ， 接著下鍋煮熟就可以了 。
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小貼士：
1、做白蘿卜餡時 ， 別加蒜瓣和五香粉 ， 這2樣配料雖然很香 ， 但是會掩蓋白蘿卜本身的清香味 ， 十三香也不能加 。
2、花椒水和香油不可少 ， 花椒水可以去豬肉腥味 ， 和香油一樣 ， 還能增加餡料的汁水 。