咖啡杯圖鑒：咖啡可以只喝一種，但咖啡杯不行 _健康小知識

本文轉自：勞動報摘要：喝咖啡就像打開了一扇門，只有走進去才能看到精彩的世界，而咖啡杯，也剛好是這世界的一份子。咖啡杯這么選，真香！

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上周， 2022上海咖啡文化周圓滿落下帷幕。作為全球咖啡館數量最多的城市，上海的咖啡店不僅分布于繁華的市區和商業中心，也可以散落在廣闊無邊的鄉野田間，每家店都蘊藏著不同夢想，隨便走進一家，都能讓人印象深刻。

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上海人吃咖啡這件事，是如柴米油鹽一般的日常。走在上海的街頭，手里握一杯咖啡，才覺得自己與這個城市真正融為一體。
而在咖啡愛好者中有這樣一群人，被稱為CoffeeSnob（對咖啡極其講究的人）。他們除了愛喝咖啡，也不遺余力的搜集各種實用且獨具美感的咖啡器具。在那細慢深長的流速中，讓制作咖啡成為最療愈、最優雅的一件事。
盛裝咖啡的容器，是當下品鑒咖啡的心情
在靜安一家被稱為“中古cafe博物館”的低調小店內，一整面墻的小眾咖啡杯、古董咖啡機、復古器皿，讓每一個進來的客人都大呼驚喜滿滿，這里可以說是手沖愛好者、器皿控的天堂。

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店里幾乎每個客人的杯子都不一樣，對此，店員介紹：“在喝咖啡的過程中，選擇一個合適的咖啡杯非常重要，不僅外在和內涵都有了，還能將咖啡的風味體現得淋漓盡致。 ”

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顧客王先生平日里也會自己在家做手沖，他表示：“除了喝咖啡本身，自己還會沉浸于整個沖泡的過程、器皿的選擇。玻璃杯通透、陶瓷杯質感好，或簡單或復雜的不同杯具，總能帶來不一樣的獨特感受。 ”

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喝咖啡就像打開了一扇門，只有走進去才能看到精彩的世界，而咖啡杯，也剛好是這世界的一份子。如果你是咖啡控，那么你一定也無法抗拒咖啡杯的魅力。咖啡帶給我們的，是來自味蕾上的享受，而咖啡杯的選擇，或多或少體現了一個人的個性、品位以及當下的心境。

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杯子控李小姐已經收藏有三位數的咖啡杯。她表示：“每一個杯子都擁有獨特的故事和記憶，自己從哪里淘到，遇到了什么人，發生了什么事，以及跟哪些朋友一起用過，聊過什么天，都承載著專屬于自己的獨特回憶。根據不同的心情選杯子喝咖啡，味道更好。 ”

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咖啡杯這么選，真香
我們知道杯子對于體驗的重要性，但回歸到喝咖啡本身，杯子到底扮演了什么角色？這些設計對咖啡有什么影響？
研究發現，飲用容器的材質、大小、形狀甚至顏色，都會對使用者對于該飲品風味有不同的影響。

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比如：大多數人認為高一些胖一些的杯子里的咖啡口感更甜；而相比透明玻璃杯，人們認為白色咖啡杯中的咖啡液顏色更深，進而認為濃度更高，喝起來更苦……

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瓷杯，詮釋精品咖啡的細致香醇
瓷杯是使用最廣泛的咖啡器皿。精致男孩joe忠于白色瓷杯，且只喝拍賣會上拍回來的豆子。他表示：“對于一杯好的咖啡來說，白色的瓷杯杯面光滑，色澤柔和，是最利于觀察咖啡液顏色的咖啡器皿。 ”