“一！二！一！”陽光下 ， 北京大興精華學校的操場上 ， 身穿迷彩服的學生們喊著口號 ， 一板一眼地踢著正步 。 有些班級的隊伍后排 ， 有幾個塊兒頭比較大的男生顯得有些跟不上 ， 滿臉通紅、氣喘吁吁 。 “今年的新生胖墩兒有點兒多 ， 男生情況比女生更明顯 。 ”與新生見過面后 ， 這一現象給該校執行校長魏國留下了深刻印象 。

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今年 ， 該校新高一、新高二十幾個班的學生集體參加軍訓 。 魏國只要一有空就會去操場上轉兩圈 ， 看看學生的軍訓情況 。 第一天他就發現有些學生的身體素質需要提高 。 “站軍姿剛站上幾分鐘 ， 就有學生開始喊‘報告’要求休息 。 ”軍訓前 ， 學校還對學生的身體狀況提前進行了摸底 ， “我發現今年過敏的孩子比往年偏多 ， 冷空氣、粉塵、特殊氣味、螨蟲……每個班都有三四個學生是過敏體質 。 ”魏國分析 ， 學生肥胖率的上升、體質的下降除了與學習壓力相關外 ， 近幾年受新冠肺炎疫情影響 ， 學生居家期間運動量減少也是重要原因 。

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相關調查數據也印證了魏國的觀察 。 《北京市2020年度體檢統計報告》顯示 ， 2020年北京市高招體檢男生平均超重肥胖率44.46% ， 較2019年度增長9.68%；中招體檢男生平均超重肥胖率43.12% ， 較2019年度增加8.74% 。
【軍訓場上胖墩兒多！這所學校推出“健康低脂餐”】為此 ， 學校特別調整了軍訓的節奏 ， 在訓練時間和訓練強度上循序漸進 。 “第一天我們只訓練了6個半小時 ， 后面幾天逐漸增加到8個小時 ， 有時晚上還會進行加訓 。 ”除了校醫在操場上待命之外 ， 學校還安排班主任隨班服務 ， 及時為身體不舒服的學生提供幫助 ， 并定時供應綠豆湯、菊花茶等解暑飲品 。

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在此基礎上 ， 學校還從飲食上著手 ， 開始在食堂探索推廣“低脂低碳餐” 。 大興精華學校食堂負責人馬濤帶著食堂師傅們一起仔細研究了各種食材的脂肪和碳水含量 ， 從熱量、碳水、脂肪、蛋白質四個方面對蔬菜、豆制品、菌類、蛋類、海鮮類等食材進行了篩選 ， 并組合出了豐富的菜譜 。 “目前我們能保證2周內的菜譜不重樣 ， 在保證學生營養攝入的基礎上 ， 確保低油、低脂、低糖 。 ”馬濤說 ， 面向需要控制體重的學生 ， 食堂還特別推出了金槍魚沙拉、雞胸沙拉等輕食套餐 。 未來 ， 學校還將進一步加強學生食育教育 ， 引導學生從觀念上認識健康飲食的重要性 。
（原標題：軍訓場上胖墩兒多！這所學校推出“健康低脂餐”）
來源：北京日報客戶端|采訪人員牛偉坤和冠欣
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