簸箕炊

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每個湛江人的童年味道都少不了簸箕炊 。 簸箕炊有兩種吃法 ， 一種是原味吃 ， 切成一塊塊的簸箕炊餅蘸著秘制的醬料 ， 軟滑而不黏牙 ， 入口細膩富有彈性 。 另一種吃法是熱炒 ， 熱好香油 ， 把簸箕炊和醬油一起翻炒幾下 ， 最后撒上蔥花 ， 香濃而不膩 ， 味道令人難以忘懷 。
機粽餅

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機粽餅是雷州半島獨特的美食 ， 機粽風味獨特 ， 香滑可口 ， 軟韌有嚼頭 ， 既不甜膩 ， 又不飽氣 ， 唇齒留香 。
安鋪年糕

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安鋪年糕很出名 ， 它采用糯米、白糖、花生油等材料蒸熟 ， 皮煎至金黃色 ， 一口咬下去 ， 外脆里軟 ， 又香又爽口 。
豬腸餅

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豬腸餅因其狀如豬腸而名 ， 豬腸餅粉皮白、薄、滑 ， 再撒上碾碎的花生粉 ， 口感醇香 ， 回味無窮 。
薯粉索

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湛江人的過夏清單里一定有薯粉索 ， 湛江人制作薯粉有一套 ， 將薯粉條制作得滑溜溜的 ， “嗦”一聲就吃下去 ， 清熱解渴 。
湛江傳統特色美食
其制作手藝一代代傳承弘揚
鄉親們每每品嘗
都會翹起大拇指
就是這個味！

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來源：綜合湛江晚報、網絡
編輯：鄭亞月
審核：羅磊
來源：湛江日報

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